南陽南召縣學習烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點，餅干，裱花，西點，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學習烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379！?。?！

工欲善其事必先利其器，在琳瑯滿目的的烤盤世界中，選擇一款適合自己的烤盤有哪些必須要注意的點呢? 　　分類是烘焙位的，首先我們一起來認識一下烘焙用的烤盤大致可以分為哪幾類吧。鍍鋁寬條烤盤、鋁合金烤盤、蜂巢烤盤等。這三種是目前在烘焙業(yè)最為風靡且最受歡迎的。在選擇烤盤的時候我們最應(yīng)該關(guān)心什么問題呢? 　　離水性是首要考慮的問題，烤盤用來盛放烘焙產(chǎn)品，不粘烤盤是烘焙位的，所以，當你去選擇一個烤盤的時候一定要看看它的離水性是否好。離水性好的烤盤在蛋糕或者面包脫模時就比較容易，反之，將粘烤盤，破壞蛋糕的美觀和完整。 　　涂層性也是輔助不粘烤盤的重要性能之一，涂層的材質(zhì)決定了其良好的性能，所以在選擇時一定要擦亮眼睛，選擇被大眾認可并千錘百煉的涂層。 　　耐熱性是每一個烘焙器具都應(yīng)該具備的特性，其優(yōu)劣的區(qū)分就在于耐熱程度和時間是否會對其造成影響，這才是至關(guān)重要的。 　　熱反射性 　　鍍鋁寬條烤盤在實際的應(yīng)用中，具備著無可比擬的優(yōu)勢，在烘烤及高頻率使用中烤盤不易產(chǎn)生扭曲及變形，且寬條設(shè)計使烤盤疊放時有足夠的強度支撐烤盤，且當疊放過高時不易傾斜和倒塌。一般來講，寬條烤盤更適合自動生產(chǎn)線，可以杜絕重疊的現(xiàn)象，麥當勞、肯德基全部使用寬條烤盤。

可固體和含有少量的含有脂肪的糖?；谶@些成分，密歇根大學認為適量食用黑巧克力能利于人體的健康。不幸的是，一些人吃了巧克力出現(xiàn)胃食道管反流而令喉嚨有灼燒的感覺，其中胃食道管反流也叫做胃灼熱。 　　癥狀 　　胃灼熱和喉嚨的灼熱感主要是因為吃巧克力后，有些人可能會有回流胃里的東西到喉嚨處。胃里的東西都非常酸，會損害喉管，引起痛苦的燒灼感。如果這種回流一周有兩次或更多，那么你可能患有胃食管返流疾病(gastroesophageal reflux disease)。胃食管反流病的主要癥狀是喉嚨和胸口有灼燒感，但是其他的癥狀有時候也會發(fā)生，如干咳、口臭、喉嚨堵塞感或胸痛。 　　巧克力與胃灼熱及胃食道反流病的關(guān)系 　　巧克力導(dǎo)致胃灼熱的實例有是有，但不多，而且它不是引起慢性胃灼熱和胃食道反流病的主要原因。雖然該疾病的確切原因還不清楚，但美國國家消化疾病信息中心的報告表示，懷孕、吸煙和肥胖是該疾病的患病因素起著非常重要的聯(lián)系。除了巧克力，其他食物可以引發(fā)胃食管反流的實例是酒精、柑橘類水果如橘子和檸檬、脂肪含量高的食物、洋蔥和大蒜、辛辣或番茄味的食物，如辣椒。 　　機理 　　巧克力會導(dǎo)致喉嚨有灼燒感，因為它包含兩個激發(fā)胃灼熱的物質(zhì)：可可堿和烘焙原料。因為黑巧克力的可可固體含有可可堿和烘焙原料，其含量高于牛奶巧克力，1盎司黑巧克力比1盎司的牛奶巧克力更容易令人體出現(xiàn)胃灼熱的現(xiàn)象。 　　療法 　　加州大學洛杉磯分校指出，如果巧克力是造成你的喉嚨疼痛的主要原因，為了避免這種痛苦的烘焙方法是避免吃可引起燒心的癥