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　 11.真正水果 　　聲稱(chēng)由真正水果制成的產(chǎn)品可能沒(méi)有包裝上那么多水果，或者不含有外包裝圖片上顯示的水果。 　　根據(jù)美國(guó)公共利益科學(xué)中心的要求，食品公司必須列出所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，比如脂肪和膽固醇，但是不用表明所占總重量的百分比，比如水果和谷物。 　　2012年，一位來(lái)自加州的女性領(lǐng)導(dǎo)了針對(duì)Fruit Roll-Ups的集體訴訟。Fruit Roll-Ups的產(chǎn)品含有濃縮梨汁，有草莓香味，但沒(méi)有草莓。 　　12.輕甜 　　美國(guó)食品藥品管理局對(duì)“低糖”、“不添加糖”和“無(wú)糖”有詳細(xì)的規(guī)定，食品公司有時(shí)會(huì)用營(yíng)銷(xiāo)術(shù)語(yǔ)加以修改。 　　比如“輕甜”這個(gè)詞，美國(guó)食品藥品管理局根本沒(méi)有定義。 　　根據(jù)美國(guó)公共利益科學(xué)中心2010年的報(bào)告，“Kellogg"s公司的迷你小麥餅干所謂的"輕微甜度"應(yīng)該由聯(lián)邦法律來(lái)規(guī)定，而不是食品公司的營(yíng)銷(xiāo)總裁?！? 　　13.零膽固醇 　　零膽固醇字面上的意義是沒(méi)有膽固醇。零膽固醇的食品膽固醇含量要低于2毫克，低膽固醇食品的膽固醇含量要低于20毫克。低膽固醇食品的膽固醇含量要至少要比普通食品的膽固醇含量低25%。 　　膽固醇由肝臟制成，所以只有動(dòng)物食品，如肉、奶、蛋和黃油中含膽固醇。如果植物性食品，比如玉米油，吹噓其零膽固醇，根本沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橹参镉屠锉静缓懝檀肌? 　

　　因雞蛋取出后在室溫下會(huì)“發(fā)汗”，小水滴中的烘焙和微生物會(huì)很快透過(guò)蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。 　　4、雞蛋存放前不可用水沖洗。 　　有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使烘焙和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來(lái)再放，就不會(huì)造成污染了。 　　5、有獨(dú)立的存放空間。