高硬度、高耐磨。使用航天用的特種陶瓷高科技高溫制成，硬度僅略低于金剛石。 ◆　刀刃鋒利無比，無需再磨，極其耐久。 　　◆　抗腐蝕、不留鐵腥味、永不生銹、易清洗。不會給食物帶來異味。 　◆　無毒、衛(wèi)生環(huán)保。表面密度大，不容易沾染食物汁液，減少細(xì)菌滋生機(jī)會。陶瓷刀超強(qiáng)的抗菌功能，非常適合切食可直接食用的食物。是呵護(hù)嬰幼兒健康成長的最佳刀具。 　　◆　綠色刀具保持食品的原色、原味，削過的水果不變顏色。材料化學(xué)性能穩(wěn)定，健康環(huán)保?？赡透鞣N酸堿有機(jī)物的腐蝕，不與食物發(fā)生任何反應(yīng)。非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食。 　　◆　色澤圓潤、潔白，有玉的質(zhì)感，平添高貴享受。 　◆　陶瓷刀應(yīng)配合木、竹等砧板使用。與抗菌砧板一同使用更佳，但應(yīng)避免在石質(zhì)砧板上使用。請勿使之受高溫。不要使用高溫消毒碗柜消毒（手柄不耐高溫）。 　◆陶瓷刀由于特殊的性能，硬度僅次于金剛石，所以處理食物時請勿將其當(dāng)剁刀使用，并應(yīng)避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品。 　　◆　刀具用完后，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒內(nèi)。 　　◆　刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應(yīng)特別小心，應(yīng)注意勿使孩童接觸，以免誤用。 ◆ 目前陶瓷刀刀柄種類越來越多，有abs tpr，陶瓷，亞克力，木質(zhì)，不同的刀柄，給人不同的使用體驗！