多環(huán)芳烴(PAHs) 　　多環(huán)芳烴(PolycyclicAromaticHydrocarbonsPAHs)是煤,石油,木材,煙草,有機(jī)高分子化合物等有機(jī)物不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生的揮發(fā)性碳?xì)浠衔?是重要的環(huán)境和食品污染物.迄今已發(fā)現(xiàn)有200多種PAHs,其中有相當(dāng)部分具有致癌性,如苯并[ ]芘,苯并[ ]蒽等.PAHs廣泛分布于環(huán)境中,可以在我們生活的每一個(gè)角落發(fā)現(xiàn),任何有有機(jī)物加工,廢棄,燃燒或使用的地方都有可能產(chǎn)生多環(huán)芳烴,例如煉油廠,煉焦廠,橡膠廠和火電廠等任何一家排放煙塵的工廠,各種交通車(chē)輛排放的尾氣中,煤氣及其他取暖設(shè)施甚至居民的炊煙中等.據(jù)美國(guó)對(duì)八個(gè)洲大氣成分的分析顯示工業(yè)區(qū)大氣中的多環(huán)芳烴比農(nóng)業(yè)業(yè)區(qū)高10多倍.多環(huán)芳烴污染物已成為環(huán)境污染物中極重要的物質(zhì). 　　PAHs主要包括16種同類物質(zhì)： 　　16種常見(jiàn)多環(huán)芳香烴 　　1.NAPNaphthalene萘 　　2.ANYAcenaphthylene苊烯 　　3.ANAAcenaphthene苊 　　4.FLUFluorene芴 　　5.PHEPhenanthrene菲 　　6.ANTAnthracene蒽 　　7.FLTFluoranthene熒蒽 　　8.PYRPyrene芘 　　9.BaABenzo(a)anthracene苯并（a）蒽 　　10.CHRChrysene屈 　　11.BbFBenzo(b)fluoranthene苯并（b）熒蒽 　　12.BKFBenzo(k)fluoranthene苯并(k)熒蒽 　　13.BaPBenzo(a)pyrene苯并（a）芘 　　14.IPYIndeno(1,2,3-cd)pyrene茚苯（1,2,3-cd）芘 　　15.DBADibenzo(a,h)anthracene二苯并（a,n）蒽 　　16.BPEBenzo(g,hi)perylene苯并（ghi）北（二萘嵌苯） 　　1.多環(huán)芳烴的分布 　　人類在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn),交通運(yùn)輸和日常生活中大量使用的煤炭,石油,汽油,木柴等燃料,可產(chǎn)生多環(huán)芳烴的污染.每公斤燃料燃燒所排出的苯并[ ]芘量分別約為:煤炭67～137mg,木柴61～125mg,原油40～68mg,汽油12～50.4.因此,人類的外環(huán)境如大氣,土壤和水中都不同程度地含有苯并[ ]芘等多環(huán)芳烴.多環(huán)芳烴在大氣的污染為其直接進(jìn)入食品 落在蔬菜,水果,谷物和露天存放的糧食表面創(chuàng)造了條件.食用植物也可以從受多環(huán)芳烴污染的土壤及灌溉水中聚集這類物質(zhì),多環(huán)芳烴污染水體,可以使之通過(guò)海藻,甲殼類動(dòng)物,軟體動(dòng)物和魚(yú)組成的食物鏈向人體轉(zhuǎn)移,最終都有可能聚集在人體中. 　　前蘇聯(lián)科學(xué)家的研究表明,在城市及大型工廠附近生長(zhǎng)的谷物,水果和蔬菜中的苯并[ ]芘含量明顯高于農(nóng)村和偏遠(yuǎn)山區(qū)谷物和蔬菜中所含的量,用這一地區(qū)的谷物制成的植物油和用這一地區(qū)谷物喂養(yǎng)的食用動(dòng)物的肉及奶制品中都有明顯的高的苯并[ ]芘含量.不過(guò),即使在遠(yuǎn)離工業(yè)中心地區(qū)的土壤中,PAHs的水平也可能很高,在遠(yuǎn)離人群居住的一些地方發(fā)現(xiàn)土壤中的PAHs含量可達(dá)到100～200 g/kg,主要是腐爛的蔬菜殘留造成的.有機(jī)物質(zhì)在土壤微生物的作用下也可形成多環(huán)芳烴.我國(guó)一些地區(qū)的農(nóng)民在瀝青路面上晾曬糧食,可造成多環(huán)芳烴對(duì)食物的直接污染.另外,甲殼類動(dòng)物由于降解多環(huán)芳烴的能力較差,因而往往在體內(nèi)積聚有相當(dāng)多的苯并[ ]芘.多環(huán)芳烴作為環(huán)境污染物在食物中的作用不可被高估,食品在熏制和烘烤等加工過(guò)程中往往產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴,對(duì)人體的健康更具危害性. 　　2.多環(huán)芳烴的毒性和致癌性 　　多環(huán)芳烴的致癌性已被人們研究了200多年.早在1775年,英國(guó)醫(yī)生波特就確認(rèn)煙囪清潔工陰囊癌的高發(fā)病率與他們頻繁接觸煙灰(煤焦油)有關(guān).然而直到1932年,最重要的多環(huán)芳烴 苯并[ ]芘才從煤礦焦油和礦物油中被分離出來(lái),并在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)有高度致癌性.多環(huán)芳烴的種類很多,其致癌活性各有差異. 　　苯并[ ]芘是一種較強(qiáng)的致癌物,主要導(dǎo)致上皮組織產(chǎn)生腫瘤,如皮膚癌,肺癌,胃癌和消化道癌.用含25 g/kg苯并[ ]芘的飼料飼喂小鼠140d,除使小鼠產(chǎn)生胃癌外還可誘導(dǎo)其白血球增多和產(chǎn)生肺腺瘤.每周三次攝入100mg的苯并[ ]芘,有超過(guò)60%的大鼠發(fā)生皮膚腫瘤;當(dāng)劑量降為3mg時(shí),大鼠皮膚腫瘤的發(fā)生率下降到約20%;當(dāng)劑量恢復(fù)到10mg后,皮膚腫瘤的發(fā)生率又可急劇上升至近100%.因此,大鼠皮膚腫瘤與苯并[ ]芘有明顯的量效關(guān)系.1973年,沙巴特等人的研究表明,苯并[ ]芘除誘導(dǎo)胃癌和皮膚癌外,還可引起食管癌,上呼吸道癌和白血病,并可通過(guò)母體使胎兒致畸. 　　隨食物攝入人體內(nèi)的苯并[ ]芘大部分可被人體吸收,經(jīng)過(guò)消化道吸收后,經(jīng)過(guò)血液很快遍布人體,人體乳腺和脂肪組織可蓄積苯并[ ]芘.人體吸收的苯并[ ]芘一部分與蛋白質(zhì)結(jié)合,另一部分則參與代謝分解.與蛋白質(zhì)結(jié)合的苯并[ ]芘可與親電子的細(xì)胞受體結(jié)合,使控制細(xì)胞生長(zhǎng)的酶發(fā)生變異,使細(xì)胞失去控制生長(zhǎng)的能力而發(fā)生癌變.參與代謝分解的苯并[ ]芘在肝組織氧化酶系中的芳烴羥化酶(Arylhydrocarbonhydroxylase,AHH)介導(dǎo)下生成其活化產(chǎn)物 7,8-苯并[ ]芘環(huán)氧化物,該物質(zhì)可在葡萄糖醛酸和谷胱甘肽結(jié)合,或在環(huán)氧化物水化酶催化下生成二羥二醇衍生物隨尿排出.但苯并[ ]芘二羥二醇衍生物經(jīng)細(xì)胞色素P450進(jìn)一步氧化可產(chǎn)生最終的致癌物 苯并[ ]芘二醇環(huán)氧化物(Benzo[ ]pyrenediolepoxide).該物質(zhì)不可被轉(zhuǎn)化且具有極強(qiáng)的致突變性,可以直接和細(xì)胞中不同成分(包括DNA)反應(yīng),形成基因突變,從而導(dǎo)致癌的發(fā)生. 　　鑒于種種原因,FAO/WHO對(duì)食品中的PAHs允許含量未作出規(guī)定.有人估計(jì),成年人每年從食物中攝取的PAHs總量為1～2mg,如果累積攝入PAHs超過(guò)80mg即可能誘發(fā)癌癥,因此建議每人每天的攝入總量不可超過(guò)10 g. 　　德國(guó)政府最新規(guī)定： 　　多環(huán)芳烴PAHs是一種高致癌的物質(zhì).現(xiàn)在德國(guó)政府強(qiáng)制規(guī)定所以在德國(guó)政府出售的電動(dòng)工具必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)其中不含有過(guò)量的PAHs,要進(jìn)入德國(guó)市場(chǎng)的電動(dòng)工具必須通過(guò)專業(yè)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)！ 　　來(lái)源：有機(jī)物的不完全燃燒，煤/油/氣/煙草/烤肉,木炭，原油，木餾油，焦油，藥物，染料，塑料，橡膠，農(nóng)藥,發(fā)動(dòng)機(jī)，發(fā)電機(jī)產(chǎn)生PAHs。 　　PAHs多環(huán)芳烴通常存在于石化產(chǎn)品、橡膠、塑膠、潤(rùn)滑油、防銹油、不完全燃燒的有機(jī)化合物中等。除了電動(dòng)工具外，很多電器產(chǎn)品中都存在PAHs物質(zhì)。常見(jiàn)的是:塑料粒子在擠塑的時(shí)候,和模具之間存在黏著,此時(shí)要加入脫模劑,而脫模劑中可能含有PAHs。 　　多環(huán)芳烴可能存在的材料:木炭，原油，木餾油，焦油(天然),藥物，染料，塑料，橡膠，農(nóng)藥(人為),潤(rùn)滑油，脫膜劑，電容電解液，礦物油，柏油(人為),殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、蚊香、吸煙、汽油阻凝劑(人為)其它。 　　多環(huán)芳烴的危害:強(qiáng)致癌物質(zhì),損傷生殖系統(tǒng),易導(dǎo)致皮膚癌，肺癌，上消化道腫瘤，動(dòng)脈硬化，不育癥。 　　多環(huán)芳烴(PAHs)的法規(guī)要求:歐盟國(guó)家76/769/EEC/German:LMBG/美國(guó)USEPA,中國(guó)GB,GB/T,GHZ。 　　可能含有多環(huán)芳烴的材料：塑料手柄/塑料包裝箱/橡膠手柄/有異味塑料、橡膠產(chǎn)品。 　　限量標(biāo)準(zhǔn)： 根據(jù)《德國(guó)食品和商品法(LMBG)》第30節(jié)的相關(guān)規(guī)定，PAH總量的最大允許限量是10mg/kg（10PPM），BaP苯并（a）芘的最大允許限量是1mg/kg(1PPM)。 ATC擁有高效率的成熟的專家隊(duì)伍，依靠悉心周到的服務(wù)和豐富的人力資源，將以一流的人才，一流的設(shè)備，一流的技術(shù)竭誠(chéng)為客戶提供獨(dú)立公正、規(guī)范準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)、優(yōu)質(zhì)高效的一流服務(wù)?？梢詾槟钠髽I(yè)和產(chǎn)品通過(guò)相應(yīng)的認(rèn)證和許可提供準(zhǔn)確、快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù),歡迎來(lái)電洽詢.