包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀：黃色粉末

生產廠家：鄭州鴻祥化工有限公司

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【產品名稱】偶氮甲酰胺

【產品分子式】C2H4N4O2?

【產品分子量】116.08?

【產品形狀】

偶氮甲酰胺為黃色粉末，無臭，相對密度（d）1.65，熔點225℃（分解）。溶于熱水、不溶于冷水和大多數有機溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180℃熔化并分解。?

【產品制法】偶氮甲酰胺由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成制得。?

【產品用量】

偶氮甲酰胺根據我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可在小麥粉中使用，最大使用量為0.045g/kg。參考用量：用于谷類粉的老熟和漂白，用作烘烤面包的面團品質改良劑，用量均不超過0.045g/kg。

【產品用途】

偶氮甲酰胺面粉處理劑，焙烤食品快速發(fā)酵劑；在低用量下可完成對小麥粉的安全快速氧化，以改善面團的物理性能和高筋面團所需的組織結構。

【產品貯存】偶氮甲酰胺貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。