奔富bin707干紅葡萄酒 酒名：奔富bin707供貨葡萄酒PenfoldsBIN707（奔富酒園707） 年份：2009（年份以實物為準(zhǔn)） 產(chǎn)地：南澳 葡萄品種：100蔮ernetSauvignon赤霞珠 酒精度：14.5%（V/V） 色澤：深寶石紅，優(yōu)雅而厚重。 香氣：聞起來有明顯的奶油、冰激凌的味道，并伴有桂圓、可可、香草、甜漿果等復(fù)雜的香味，還有一絲微妙橡木桶的香氣。不過似乎奶油香氣過于濃郁蓋住了其他果香。 口感：入口醇和、豐滿有層次，單寧與果味搭配得很好,而且非常順滑細(xì)膩，而回味綿柔悠長，口腔里充滿了奶油和香草的味道。 707奔富酒園赤霞珠反射田莊的強(qiáng)烈味的水果;完成在新橡木桶中的發(fā)酵和成熟，表達(dá)了奔富多元化的葡萄園，多地區(qū)的水果采購的認(rèn)識。命名，由前澳航雇員第一陳年奔富707在1964年。酒是不是從1970年到1975年時，水果向其他的葡萄酒，也于1981年，1995年，2000年或2003年（所需的風(fēng)格和品質(zhì)的水果是不可用時）。飽滿與成熟的窖藏潛力，奔富707保留澳大利亞最優(yōu)秀的赤霞珠的行列之間的安全的地方。 橫跨南澳大利亞的大部分地區(qū)有足夠的冬雨提供良好的土壤水分含量budburst，這是干燥，溫暖和早春。氣候條件有利于天氣溫和，平靜的開花和一套。允許最小的霜凍和疾病壓力優(yōu)秀藤篷發(fā)展。早期的熱量可能已經(jīng)的陪同veraison但即使對于那些一直通過veraison和有足夠的樹冠的藤蔓成熟之后。收成擴(kuò)展優(yōu)化色，香，單寧發(fā)展，在一個較長時期。從長遠(yuǎn)和晚期東南收獲是特別有利于在赤霞珠，而風(fēng)味絕佳的發(fā)展在巴羅莎谷和麥拿侖谷的葡萄酒熱浪停滯成熟，誘導(dǎo)一個滯后期收獲前。對三月的溫度冷卻。 赤霞珠（CabernetSauvignon） 赤霞珠形細(xì)小，深紫色，皮極厚，肉少核多，正因為如此，丹寧酸含量特高，如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁，發(fā)酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫，保存得好的陳年赤霞珠色澤轉(zhuǎn)淺，成為朱紅色，酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現(xiàn)棕色的環(huán)狀折射，過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。年輕的赤霞珠具有強(qiáng)烈的櫻桃，紅莓香味，收成時如果葡萄未全熟的話，便會帶青椒，青草，薄荷味。存放數(shù)年之后又會轉(zhuǎn)為接近深色的果實如黑加侖子的味道，這個時候，果味與橡木的木味混成一體，異常復(fù)雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆，朱古力，煙草。