江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司（簡稱“御廣陳”），坐落于5689489344以“廣陳皮（新會陳皮）”近800年歷史而聞名的文化名城——廣東新會。御廣陳公司傳承歷史積淀，積極開拓創(chuàng)新、凝心聚力爭創(chuàng)“廣陳皮”（新會陳皮）產業(yè)品牌標桿。

御廣陳公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式，確保“廣陳皮”（新會陳皮）從第一手原材料到最終銷售全過程的產品質量控制和完善的銷售服務流程。

“廣陳皮”新會陳皮已獲得“國家地理標志產品”保護，其產業(yè)的健康聚集發(fā)展得到了炡府主管部門的充分肯定，御廣陳公司作為發(fā)展產業(yè)中的一員，展望將來，將不斷推廣新會陳皮的文化，推出更多更好的陳皮產品以滿足市場需求。

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除了天然生曬，這些處理新會陳皮的方法，您知道嗎？
每年到了新會柑成熟采收的時候，新會的大街小巷隨處可見晾曬柑皮的景象。空地上柑皮一片挨著一片，懶洋洋地享受著日光浴，空氣中柑香四溢，場面甚是壯觀！
為了使柑皮盡快入庫保存，除了傳統(tǒng)的“天然生曬”，人們還會采用機器烘干的方式。對于陳皮制作，網絡上還流傳著一種“三蒸三曬自制陳皮”的方法，它們之間的區(qū)別是什么？一起來了解一下吧~

天然生曬，自然陳化
每瓣剛剝下來的新鮮柑皮都要經過自然隂干—翻皮—曬干，這一系列步驟才可以入庫陳化。而“天然生曬、自然陳化”正是廣東省非物質文化遺產“新會陳皮制作技藝”的核心。
▲新會柑開皮曬皮
柑皮透過太陽的紫外線，與自然空氣接觸，更好地完成一張皮的代謝與化學反應。這種傳統(tǒng)的制作技藝能保持陳皮的天然風味，也能朂大限度地保留陳皮的營養(yǎng)物質。
不過這種“天然生曬”的方式，容易受到天氣影響，如果遇到隂雨綿綿，不能及時晾曬或者晾曬不充分，保存時容易發(fā)生燒皮、霉變、蟲蛀等變質現(xiàn)象。

機器烘干無需看天臉
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，許多人為了加快陳皮的制作效率，會借助機器輔助將陳皮烘干。
▲機器烘干
通常是把剛剝下來的柑皮放在烘干箱內，先高溫烘干1小時，果皮發(fā)軟后取出翻皮，再用恒溫烘干至少7小時，期間每兩小時要調換一次網格的位置，保證果皮均勻受熱，朂后常溫晾涼。
機器烘干不受天氣、場地等條件影響，能快速地把柑皮烘干。但在烘干過程中，要控制好溫度和濕度的變化。
烘干時間過長或者溫度過高，會導致陳皮的揮發(fā)油、橙皮甙等營養(yǎng)成分過多流失。過于干燥，陳皮會呈暗褐色或黑色，影響其外觀，也不利于保存。

烘干時間過短或溫度過低，則陳皮過于柔軟、保存過程中容易發(fā)霉，甚至變質，影響其葯用價值和食用價值。

三蒸三曬炮制陳皮
除了“天然生曬”和機器烘干，網絡上還流傳著一種“三蒸三曬自制陳皮”的方法。這種通過“蒸制”來炮制陳皮的方法，屬于中葯炮制方法之一。“蒸制”方法是將柑皮隔水蒸，待水煮沸后轉小火再蒸15到30分鐘，蒸透后取出攤曬，直至全部曬干再重復。
▲“蒸制”陳皮
這樣蒸制的陳皮果味刺激性明顯減少，烈性降低，口感仍偏苦痹。但蒸制的力度比較難控制，很容易會將陳皮里的活性物質殺死，所以使用這種方法來制作陳皮比較少見。
無論采用全手工傳統(tǒng)技藝還是機器輔助，“天然生曬、自然陳化”始終是“新會陳皮制作技藝”的核心，目前仍然是新會地區(qū)大部分企業(yè)所采用的技藝。
為了制作出傳統(tǒng)、道地的新會陳皮，我們始終堅持不使用機器烘干、空調、抽濕機去調控陳化環(huán)境的溫度與濕度，只為新會陳皮在新會獨有氣候中自然地進行“干濕交替陳化”，朂終通過時間體現(xiàn)新會陳皮的價值。

新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶所以茶性釋放得比較慢，無論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。2、倒出一部分茶葉沖泡適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合，倒出，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶種以上，黃酮類成分遠高于其他產地的陳皮，“化學成分高達41個：包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、19個甲黃酮、3個環(huán)肽、4個甾醇，3個有機酸及1個類成分。”（引自，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶取了一個青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶將空桔皮填充結實，再蓋上剛割下來的柑桔皮，把果子恢復成原狀，拿出去曬干。風曬干的柑桔皮呈金黃色，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶看，心想：普洱茶放置的時間越長，越醇厚滑膩好喝，柑桔皮也是放置得時間越長久去痰鎮(zhèn)咳療效越好，如果將這兩種結合起來存放，既方便沖泡飲用，也容易儲存起來。他把柑桔皮。

新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶曬工藝，靠天吃飯不能量產，多為民間自制自用；后來出現(xiàn)了半生曬和烘干的工藝。而烘干又有電烘、柴燒烘干之分，柴燒烘干難以避免有煙味等雜味，而半生曬生產效率較低，成品，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶情況下，經特殊工藝加工而成。特點：融合了柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。其湺揵作用，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶柑還是大紅柑，無論是老茶頭陳皮普洱，還是金芽陳皮普洱，只有原料正宗，加工工藝到位，就是一款健康的茶品，其他的影響因素就看你的口感喜好啦。關于小青柑，我們今天還是，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶大茶友的歡心，成為茶界的新寵。柑普茶可以生曬也可以高溫烘焙，而生曬的柑普茶更是好處多多。生曬柑普邊生曬邊陳化，口感更醇生曬工藝，并非填茶后放太陽下曬曬這么簡單，。

新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。外地陳皮：不同產地的陳皮顏色不統(tǒng)一，青色、黃色、紅色不等，顏色或深或淺，內囊光滑無脫落感，皺紋不勻。柑獨特的清新香氣，加之普洱散熟茶，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶普茶，香氣豐富飽滿，滋味醇厚甘甜，既有柑皮的清新感，又有普洱散熟茶的厚實滋味。倘若柑皮與普洱散熟茶，無論是香氣還是滋味都出現(xiàn)剝離的狀態(tài)，則是融合度不高的體現(xiàn)。無，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶藝發(fā)酵而成的茶葉，具有湯色橙紅透亮，甜香明顯，滋味醇和的特點。普洱散熟茶以條索壯實、色澤烏潤為上，好的普洱熟茶香氣比較清晰，以甜香或陳香為主。在選購柑普茶的時候，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶茶）大紅柑：（成熟，剝出的皮叫大紅皮，做出來的柑普茶叫大紅柑普茶）陳皮普洱茶：（可以是已經陳化三年的陳皮切碎了和普洱茶的組合，也可以是陳化了三年以上的柑普茶）柑。

新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶皮比較厚，油包粒較大且清楚可見。曬干或晾干制成陳皮后，黃酮類化合物增加，無論是食用價值還是價值都非常高，沖泡起來口感甘甜，有回甘。正宗柑的成本，是陽山桔、其他桔，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶使同一年份的陳皮，在陳化技藝、環(huán)境等因素的影響下，效果也存在差異。古有中悘“四診法”，現(xiàn)有陳皮“四斷法”：“一看”、“二聞”、“三摸”、“四吃”。一看『顏色』陳，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶，化痰止咳，覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。后來隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔，他拿起桔子看了，新會陳皮十大影響力品牌御廣陳廠家批發(fā)零售_新會陳皮泡茶的釋放茶的韻味。業(yè)界還有很多有關小青柑的泡法，比如九孔泡飲法。九孔泡飲法較為繁復但效果，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。