綠茶的茶多酚對強(qiáng)度能起可逆性的改善作用。對大白鼠斷絕供應(yīng)維生素P二三周后，然后再服0.01毫克的茶多酚。結(jié)果降低了壁的脆弱性。如大劑量服用1毫克，在3小時后，就有顯著的成效。如給豚鼠服用綠茶湯或茶多酚，兩星期內(nèi)在真空狀況下，對破裂的穩(wěn)定情況顯著地提高了。對人體試服茶多酚和維生素C的混合物，在增強(qiáng)壁方面，和單獨(dú)服用維生素C的對照組比較，其效果可提高兩倍。
茶多酚又叫茶單寧或茶靴質(zhì)，屬于多酚類物質(zhì)，是茶葉中的一種主要化學(xué)成分，它占茶葉干物質(zhì)總量的20%一35%。茶多酚是由30多種酚類物質(zhì)組成的復(fù)合體，主要包括兒、黃酮素、花青素和若干酚酸。其中以兒的含量最多，約占多酚類的70%以上。茶多酚的化學(xué)性質(zhì)和單寧酸或單寧(商品)不同，與其他植物中或果實(shí)中的單寧也不同，它不會引起不利于腸胃的反應(yīng);它和蛋白質(zhì)雖然也起作用，但不像其他多酚那樣，具有較強(qiáng)的可逆的反應(yīng)。許多國家醫(yī)學(xué)研究證明了茶多酚的功效與作用及其對人體的藥理價值。茶多酚有增強(qiáng)的活性功效茶多酚能增強(qiáng)的活性，能降低的滲透性，提高其對破裂的抵抗性。前蘇聯(lián)和印度的醫(yī)學(xué)專家都曾對大白鼠用減壓法所引起的出血程度進(jìn)行測定。
用蒲公英生產(chǎn)的蒲公英茶、蒲公英黃瓜綠色復(fù)合飲料、蒲公英梨汁飲料、蒲公英咖啡等產(chǎn)品，也深受廣大消費(fèi)者青睞。蒲公英是一味常用材，被稱為我國材中八大金剛之一，具有較高的價值。此外，蒲公英作為食品營養(yǎng)豐富，國內(nèi)外已將其作為一種菜來種植，已制成飲料、醬湯、酒類等產(chǎn)品，其前景極為樂觀。蒲公英系列產(chǎn)品包括、茶葉、食品、、飲料、酒類和，開發(fā)蒲公英系列產(chǎn)品健康中華民族，占領(lǐng)國際市場，發(fā)展前景十分廣闊。蒲公英的營養(yǎng)價值蒲公英是國家新近列人藥食兼用的植物品種。專家研究表明，蒲公英的營養(yǎng)價值很高，除含有人體必需的膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)外。
近代大量資料表明，核桃對各種年齡的人都有不同程度的作用。婦女間常吃核桃，可促使身體發(fā)育良好，頭頂自門能提早健康地閉合。核桃中的豐富營養(yǎng)對少年兒童的身體和智力發(fā)育大有益處，并有助于老年人的健康長壽。如核桃仁中的維生素E可防止細(xì)胞老化和記憶力及性機(jī)能的減退；核桃仁中豐富的亞油酸可以軟化、阻滯膽固醇的形成并使之排出體外，對預(yù)防和老年人心均有良好的作用。核桃的功效核桃作為中草藥使用已有上千年歷史，我國文獻(xiàn)中早有關(guān)于核桃作用的評價。唐代名醫(yī)孟洗稱核桃仁可“通經(jīng)脈，潤血脈，常服骨肉細(xì)膩光潤”。明代學(xué)家李時珍稱核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”等功用。關(guān)于核桃的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃仁的作用在于：第一。