對(duì)羥基苯甲酸異丁酯（尼泊金異丁酯）分子式C11H14O3分子量194.23性狀無(wú)色細(xì)小晶體或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭。難溶于水（0.035g/100ml，25℃）。易溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇和丙酮。質(zhì)量指標(biāo)日本標(biāo)準(zhǔn)，19921、含量≥99﹪2、熔點(diǎn)75-77℃3、硫酸鹽（SO4計(jì)）≤0.024%4、游離酸（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)）≤0.55%5、重金屬（PB計(jì)）≤10ug/g6、干燥失重≤0.5%7、灼燒殘?jiān)?.10%用途防腐劑；防霉劑。限量日本規(guī)定的最大使用量（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)，1g相當(dāng)于0.7111g/對(duì)羥基苯甲酸）；醬油0.25g/L（本品0.35g）；食用醋0.1g/L（本品0.14g）；清涼飲料及糖漿0.1g/kg(本品0.14g);水果調(diào)味醬0.2g/kg(本品0.28g);果蔬0.012g/kg(本品0.016g)。毒性1、ADIO-10mg/kg9FAO/WHO，1994).2、LD508.39g/kg（大鼠，經(jīng)口）。鑒別試驗(yàn)與“對(duì)羥基苯甲酸乙酯（07009）”鑒別試驗(yàn)中1、2條相同。含量分析與“對(duì)羥基苯甲酸乙酯（07009）”方法相同。唯試樣不需預(yù)經(jīng)干燥。每mL1mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于對(duì)羥基苯甲酸異丁酯（C11H14O3）194.2mg.質(zhì)量指標(biāo)分析氧化物、硫酸鹽、對(duì)羥基苯甲酸均與“對(duì)羥基苯甲酸乙酯（07009）”中方法相同