中文名：雙乙酸鈉(SDA)

　　中文名：雙乙酸鈉(SDA)

　　英文名：Sodium diacetate

        別   名：雙乙酸氫鈉，二乙酸一鈉

　　CAS NO：126-96-5

　　分子式：C4H7NaO4·XH2O

　　結構式：CH3COONaCH3COOH·H2O

　　分子量：142.09 (無水)

      雙乙酸鈉的性質(zhì)：

      雙乙酸鈉簡稱SDA，無水物分子量142.9白色結晶米末，有醋酸氣味，易吸濕，易溶于水和醇，晶體結構為正六面體，熔點96℃-97℃，加熱至150℃以上分解。

      雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑．螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑，也是復合型防霉劑的主要原料。

 

級別
 食品級
 飼料級
 
醋酸鈉%
 58.0-60.0
 56.0-58.0
 
水份%
 ≤2.0
 ≤4.0
 
PH（10%水溶液）
 4.5-5.0
 4.5-5.0
 
甲酸及易氧化物%
 ≤0.2
 ≤0.2
 
砷（以As計）%
 ≤0.0003
 ≤0.0006
 
重金屬（以Pb計）%
 ≤0.0001
 ≤0.002