鄰羥基苯甲醛
中文: 2-羥基苯甲醛;水楊醛(柳醛)
英文名稱(chēng): Salicylaldehyde
英文: FEMA 3004;2-FORMYLPHENOL;2-HYDROXYBENZALDEHYDE;(2-HYDROXYPHENYL) METHANAL;O-HYDROXYBENZALDEHYDE;SALICYLIC ALDEHYDE;SALICYLALDEHYDE
CAS號(hào): 90-02-8
分子式: C7H6O2
分子量: 122.12
EINECS號(hào): 201-961-0?
性質(zhì)
熔點(diǎn) 1-2 °C(lit.)
沸點(diǎn) 197 °C(lit.)
密度 1.146 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 4.2 (vs air)
蒸氣壓 1 mm Hg ( 33 °C)
FEMA 3004
折射率 n20/D 1.573(lit.)
閃點(diǎn) 170 °F
化學(xué)性質(zhì)： 無(wú)色油狀液體或暗紅色油液，稀釋時(shí)呈苦杏仁似香氣，有灼熱味感。熔點(diǎn)-7℃，沸點(diǎn)196.5℃，折射率(nD25)1.5740，相對(duì)密度(d2525)1.1690。溶于乙醇、、苯及大多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于水。遇三氯化鐵呈紫色。
天然品存在于肉桂等中。
用途 ：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制肉桂和堅(jiān)果類(lèi)香精。

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