核桃汁是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)果品，又是健腦益智、美容長(zhǎng)壽的良藥。

核桃，又稱胡桃。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。

核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克;含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”。

促進(jìn)淀粉酶的分泌，潤(rùn)腸通便，增加食欲，提高其營(yíng)養(yǎng)素的吸收，有助于人體的生長(zhǎng)和大腦的發(fā)育。

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