該機與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。工作原理：該機工作時，蓋好刀罩后，將各種根、莖、葉類蔬菜放入菜盤內(nèi)，蔬菜隨菜盤逆時針旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過旋轉(zhuǎn)刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細(xì)用戶根據(jù)要求自行掌握切削時間）a)生產(chǎn)能力：300kg/hb)配用電機：Y90S-41.1KW380V 3~ (或1.5KW 220V~)c)切刀轉(zhuǎn)速：1430r/mind)菜盆轉(zhuǎn)速：30r/mine)額定頻率：50Hzf)防水等級：IPX1外形尺寸：775*715*950mm機器重量：125kg菜餡機圖片：5安裝、調(diào)試5.1使用前將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，并檢查現(xiàn)有電源電壓與銘牌所示額定電壓是否相符。5.3檢查菜盤內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具及其他機器零件損壞。5.4將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機是為兩條）分別接到斷路器（空氣開關(guān)）的引出線接線端子上。5.5閉合開關(guān),啟動開啟按鈕，視菜盆轉(zhuǎn)向逆時針旋轉(zhuǎn)為正確，機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無異常聲音時方可開機。6使用操作6.1機器工作前，檢查菜盆內(nèi)有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。6.2投放的蔬菜大小以不接觸刀護(hù)罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過程中切勿將異物錯投菜盆中，否則將損壞刀具。7常見故障與排除故障現(xiàn)象產(chǎn)生原因排除方法切削時間變長刀片用鈍修磨刀具切刀轉(zhuǎn)向不符合規(guī)定電源接反調(diào)整接線切餡時轉(zhuǎn)速變慢三角帶松動松開電機板上螺母，向下調(diào)整使皮帶松緊適度后備緊；調(diào)整刀軸一側(cè)皮帶撐漲輪，使皮帶的松緊適度后緊固