“官窯”也稱“官辦窯”，為官府所辦或是受官府委托所辦，所產(chǎn)瓷器多為皇室和官府所用，數(shù)量極少?！肮俑G”在原料選材，制作工藝，人員配備等方面都有嚴格的要求。由于這種只求精品不計成本的生產(chǎn)，使得“官窯瓷”極為名貴，它代表著當時瓷器制作的最高水平，后世將“官窯瓷”視為稀世之珍品?！凹t色官窯”則是眾多“官辦窯”中歷史最悠久，制作工藝水平最高的杰出代表。它起源于北宋初期，至今已流傳了2000多年歷史。特別是從20世紀70年代開始，由于其產(chǎn)品受到中國中央領(lǐng)導人的一致喜愛和推崇，被國家領(lǐng)導人授予“紅色官窯”的稱號。此后，“紅色官窯”的知名度蜚聲海外。 “紅色官窯”由共產(chǎn)黨領(lǐng)導的人民政府直接投資，它的發(fā)展是國家根據(jù)國民經(jīng)濟計劃的需要而迅速發(fā)展壯大起來的。由于國家公有制為企業(yè)的根本制度，企業(yè)生產(chǎn)完全按照國家下達的計劃進行，企業(yè)的職工無需為產(chǎn)品的銷路、生產(chǎn)和擴建資金的來源操心，一門心思用于生產(chǎn)和技術(shù)革新，廠與廠之間，不同技術(shù)之間開展了廣泛的交流與合作。 以景德鎮(zhèn)建國瓷廠、景德鎮(zhèn)藝術(shù)瓷廠、人民瓷廠、紅旗瓷廠、雕塑瓷廠、湖南群力瓷廠、輕工業(yè)部陶瓷研究所等單位，先后為中央國家機關(guān)生產(chǎn)過一定的生活用瓷、陳設(shè)瓷及禮品瓷，這些單位也堪稱當代的“紅色官窯”。