病害肉速測(cè)儀 項(xiàng)目為福建省科技廳資助，由廈門大學(xué)與廈門斯坦道生物科技有限公司合作開發(fā)。已獲得國(guó)家發(fā)明專利（專利號(hào)：200610069754.8），于2006年通過了福建省科技廳成果鑒定（證書編號(hào)：閩科鑒字[2007]第47號(hào)），產(chǎn)品經(jīng)福建省計(jì)量科學(xué)技術(shù)研究所（檢測(cè)證書編號(hào)：（MLY）E3/06-0440）、福建省技術(shù)監(jiān)督局、廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局等單位檢測(cè)合格,并獲得國(guó)家計(jì)量器具許可證（許可證編號(hào)：閩制00000093-3號(hào)）。本成果用于現(xiàn)場(chǎng)在5分鐘內(nèi)對(duì)正常和病害肉進(jìn)行準(zhǔn)確鑒別，以及對(duì)變質(zhì)的畜禽肉和水產(chǎn)品進(jìn)行鑒別,該技術(shù)和儀器可提高農(nóng)業(yè)監(jiān)督和衛(wèi)生執(zhí)法部門的監(jiān)管效率，并適用于大中型批發(fā)市場(chǎng)及超市現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，減少和杜絕病害肉流入市場(chǎng)、餐館及百姓餐桌，保障消費(fèi)者身體健康；同時(shí)也有利于肉制品加工企業(yè)提高原料質(zhì)量控制技術(shù)和效率，對(duì)提高肉及肉制品的整體質(zhì)量和行業(yè)信譽(yù)，促進(jìn)名牌肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展有積極作用。檢測(cè)對(duì)象：豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉、水產(chǎn)品等