微波萃取簡(jiǎn)介 微波萃取技術(shù)是食品和中藥有效成分提取的一項(xiàng)新技術(shù)。通過(guò)十幾年來(lái)的努力和發(fā)展，微波萃取技術(shù)現(xiàn)已應(yīng)用到香料、調(diào)味品、生物制品、天然色素、中草藥、化妝品和土壤分析等領(lǐng)域。 1、微波萃取機(jī)理 微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質(zhì)，到達(dá)被萃取物料的內(nèi)部，微波能迅速轉(zhuǎn)化為熱能使細(xì)胞內(nèi)部溫度快速上升，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)部壓力超過(guò)細(xì)胞壁承受能力，細(xì)胞破裂，細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質(zhì)再通過(guò)進(jìn)一步過(guò)濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴(kuò)散，從而使萃取速率提高數(shù)倍，同時(shí)還降低了萃取溫度，最大限度保證萃取的質(zhì)量。 2、微波萃取優(yōu)點(diǎn) a、質(zhì)量高，可有效地保護(hù)食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分； b、純度高、萃取率高； c、對(duì)萃取物具有高選擇性； d、速度快、省時(shí)，可節(jié)省50%-90%以上的時(shí)間； e、溶劑用量少（可較常規(guī)方法少50%-90%以上）； f、安全、節(jié)能，無(wú)污染，生產(chǎn)設(shè)備較簡(jiǎn)單，節(jié)省投資。 3、微波萃取與其它萃取方法的比較 微波萃取效率高、純度高、能耗小、操作費(fèi)用低，符合環(huán)境保護(hù)要求。可廣泛用于中草藥、香料、保健食品、食品、化妝品、茶飲料、調(diào)味料、果膠、高粘度殼聚糖等行業(yè)。目前在我國(guó)微波萃取已經(jīng)用于多項(xiàng)中草藥的浸取生產(chǎn)線(xiàn)之中，如葛根、茶葉、銀杏等。微波萃取已列為我國(guó)二十一世紀(jì)食品加工和中藥制藥現(xiàn)代化推廣技術(shù)之一。 4、主要技術(shù)參數(shù)（以此3KW為例）： 1，設(shè)備型號(hào)： DWIM-3ME 2，微波輸出功率： ≥3KW（可調(diào)） 3，輸入視在功率： ≤5KVA 4，設(shè)備工作電壓： 三相380V±10% 5，微波工作頻率： 2450MHz±50Hz 6， 外型尺寸（長(zhǎng)*寬*高）約：600*500*1200mm 7，微波泄漏： 符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ≤5mw/cm2 8，設(shè)備工作環(huán)境： -5～40ºC 、相對(duì)濕度≤80%、 周?chē)鸁o(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵和爆炸性氣體