酪朊酸鈉又稱為酪蛋白酸鈉、干酪素鈉。是高質(zhì)量牛奶蛋白產(chǎn)品，用巴氏消菌法將脫脂牛奶處理，進行酸化沉淀，中性化并烘干。指標名稱: -------------------------------------- 標準蛋白質(zhì)(干態(tài)): ---------------------------------- ≥90.00%脂肪: ------------------------------------------ ≤2.00%灰份: ------------------------------------------ ≤6.00%水份: ------------------------------------------ ≤6.00%乳糖: ------------------------------------------ ≤1.00%粘度(15% 20℃): -------------------------------- 200-3000mPa.sPH: -------------------------------------------- 6.0-7.5細菌總數(shù): -------------------------------------- ≤30000個/克大腸菌群: -------------------------------------- ≤40個/100克重金屬(以pb計): -------------------------------- ≤0.002%砷: -------------------------------------------- ≤0.0002%致病菌: ---------------------------------------- 不得檢出其他信息包裝 內(nèi)有聚乙烯內(nèi)膜的復(fù)合牛皮紙袋，凈重25公斤 儲藏 儲存于涼爽干燥的條件下，防止發(fā)霉、潮濕 有效期 在合適的儲存條件下,自生產(chǎn)日起12個月 用途 奶酪、面包、餅干、糖果、糕點、營養(yǎng)飲料、乳酸飲料、冰激凌、鹵汁、肉制品、咖啡伴侶