本機(jī)適用于加工冰淇淋松脆卷筒，作為商品現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)銷的加工設(shè)備。調(diào)整原料配方，可制作蛋卷及華夫片，也適合小型食品廠用來專門烘制油、糖含量較高的面質(zhì)薄餅，可用特制的不同模具制作花色冰淇淋以提供最侍口味之冰淇淋蛋筒。主要技術(shù)參數(shù) 電壓 220V 功率 0.92KW 溫度調(diào)節(jié) 1-6檔 外形尺寸 24*20*16cm產(chǎn)量 1.5公斤/小時 重量 21公斤 全不銹鋼機(jī)身,上下為加厚鑄鐵模板,克服了鋁制蛋卷機(jī)不耐高溫,易損壞的弱點,進(jìn)口加熱管裝置,最大限度的增強(qiáng)了耐用程度,內(nèi)部加熱管布局合理,制作蛋卷受熱均勻，色澤鮮艷。安裝可調(diào)節(jié)控溫裝置，控溫范圍0-360℃,本公司蛋卷脆皮機(jī)獨有檔位控制,分為6個檔位,由于分檔控制升溫所以在制作過程中升溫降溫控制溫度非常準(zhǔn)確,保障了產(chǎn)品的上乘質(zhì)量。安全性能好,特別耐高溫,可保障持續(xù)長時間制作產(chǎn)品,使用效率高,是目前國內(nèi)市場制作優(yōu)質(zhì)蛋卷和冰淇淋蛋卷的最佳理想設(shè)備。先把鮮蛋去殼打碎放入溶器（或鍋）內(nèi)，打散蛋黃，加入加砂糖，用打蛋機(jī)出現(xiàn)白色泡沫至白糖完成溶化為止（20分鐘）將已用水溶化后的配料，其他輔料也同時加入（無輔料也可以）。然后將已篩過的面粉拌入，再拌蛋漿，用鍋鏟迅速均勻成糊狀到不接塊為止，再提起鍋鏟，蛋糊下流緩慢而均勻為佳，若太干用水調(diào)節(jié)，準(zhǔn)備烘烤