杭州綠寶食品機(jī)械有限公司推出的新型煎炸油過(guò)濾機(jī)通過(guò)物理方法，對(duì)煎炸油進(jìn)行過(guò)濾，有效提高食用油的使用效率、增強(qiáng)油炸食品的衛(wèi)生安全性、降低油炸食品的生產(chǎn)成本，對(duì)延長(zhǎng)煎炸油的使用壽命有著積極的意義。 中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化在世界范圍內(nèi)部享有盛譽(yù)，而油炸食品以其金黃的色澤、獨(dú)特的口感在中國(guó)飲食文化及至全世界占有極其重要的地位。伴隨著油炸食品的大量生產(chǎn)；相應(yīng)問(wèn)題也接踵而至，其中最為突出的有兩個(gè)問(wèn)題：一個(gè)是油炸食品的衛(wèi)生問(wèn)題；另一個(gè)是油炸食品導(dǎo)致大量的煎炸油浪費(fèi)問(wèn)題。綜合這兩個(gè)問(wèn)題，歸根結(jié)底都是煎炸油的使用方面有待改進(jìn)。眾所周知，食用油經(jīng)過(guò)幾次煎炸食品后就成為煎炸油，從外觀來(lái)看，煎炸油中大量的懸浮微粒雜質(zhì)使得煎炸油變得渾濁，直接影響煎炸食品的質(zhì)量；從品質(zhì)來(lái)看，由于煎炸油在高溫環(huán)境下發(fā)生氧化和水解，產(chǎn)生了過(guò)量的過(guò)氧化物、高分子聚合物、游離脂肪酸及強(qiáng)致癌物質(zhì)－黃曲霉毒素。如果可以有效的解決這些問(wèn)題，油炸食品將真正成為可以讓大眾放心的美味，同時(shí)油炸食品企業(yè)也可以避免食用油的大量浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。