功能及原理： 利用旋轉(zhuǎn)的工作螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀中的預(yù)切孔板處，轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上的孔眼刃形成剪切作用，將肉切碎。進而將肉擠壓至網(wǎng)眼板上，在多刃切刀的作用下將碎肉絞成肉粒，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板外。 三、材質(zhì)配置：1 .進口日本SUS304不銹鋼材料，全不銹鋼構(gòu)造。 2.采用進口軸承。 3.電器元件采用進口德國西門子、日本歐姆龍及法國TE產(chǎn)品。 四、結(jié)構(gòu)性能特點： 1.采用雙刀、單絞龍結(jié)構(gòu),配備鮮肉絞龍、絞龍箱和凍肉絞龍。絞龍箱在加工不同品種的原料肉時，可以選配合適的絞龍。 2.網(wǎng)眼板采用獨特的漸開線斜孔結(jié)構(gòu)，出料快，顆粒清晰，可以絞肥膘，凍肉（-18℃）及鮮肉。 原料肉的尺寸為≤50X10X5mm 。