立式薯?xiàng)l保溫柜（Frencg Fries Bagging Station）主要技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：VF-10規(guī)格：1000×770×1580mm電壓：220VAC功率：0.75KW炸完的薯?xiàng)l要作以下處理：1.去油：一般快餐操作規(guī)程是把薯?xiàng)l連炸籃擱在炸爐上面，讓油滴下。但這種做法不徹底。最理想的方法是把薯?xiàng)l倒在我廠(chǎng)的薯?xiàng)l保溫柜的弧盆上用薯?xiàng)l鏟鏟一兩下，油自然會(huì)從表面的孔流到下面的盛油盆中。2.加鹽：加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠(chǎng)產(chǎn)品特設(shè)有一個(gè)往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。3.保溫：我廠(chǎng)的保溫柜，功率達(dá)到0.75Kw，保證弧盆表面溫度到60℃，延長(zhǎng)薯?xiàng)l存放時(shí)間（標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間7分鐘）。4.入袋后擱放在薯?xiàng)l擱架。薯?xiàng)l在架掉下后，會(huì)從擱架下的斜板回流到弧盆中，減低浪費(fèi)。5.其他優(yōu)點(diǎn)：配件皆可左右移動(dòng)，包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無(wú)論炸爐擺放在那一邊，配件都可調(diào)換。