“東亞”牌DYC-1型魚肉采取機“東亞”牌DYC-1型魚肉采取機是我所根據(jù)市場用戶需求而研制的新型水產食品加工機械。該機主要用于魚糜制品加工工藝中，用來采取魚肉（去魚刺、魚皮－這是加工魚肉食品的第一道工序)在過去傳統(tǒng)的魚糜加工中，手工去魚皮魚刺，既費時又費力，加工出的魚肉塊尚需要碎肉機、擂潰機、濾肉機和攪拌機等進行加工。而采用我研究所研制的魚肉采取機和多功能高效魚糜機加工魚糜制品的新工藝，其工藝流程簡單、設備投資少、魚糜加工的效率高、魚糜制品的成本低、產品質量高。在該設備中,凡是與物料接觸的零部件和機殼都采用不銹鋼材料制造,因而生產出的魚糜制品極其衛(wèi)生. (一)機器的結構原理及特點魚肉采取機的傳動方式是:電動機通過三角帶-齒輪-帶輥,分別把動力傳遞給聚胺脂尼龍帶及不銹鋼采取筒,并使其運轉.魚肉采取機采取魚肉的過程是：人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內臟對大魚，則需將魚剖分成兩半,并漂洗干凈.隨后將待采取的兩片魚片投入到料斗內(魚的剖分面朝向采取筒，背部貼近尼龍帶),魚在尼龍帶的帶動下進入采取筒與尼龍帶的擠壓區(qū)。被采取的魚,在尼龍帶與采取筒之間的擠壓力的作用下,魚肉被擠壓通過采取筒上的小孔進入采取筒內,隨后人工再將進入采取筒內的魚肉碎粒刮到承接槽中.而魚皮及魚刺則被裝在機器上的刮刀從采取筒上刮下落在尼龍帶上,被尼龍帶帶入機器底部的收集槽中.尼龍帶與采取筒之間的壓力大小,是由位于機器頭部的尼龍帶的拉緊裝置來調節(jié)的。調節(jié)量的大小是根據(jù)魚種的不同而有所變化?？稍谏a實踐中進行人工調節(jié).(二)機器的技術性能1、電動機功率:2.2千瓦2、電機轉數(shù):1400轉/分3、電源電壓:380伏；4、采取筒:直徑:270毫米；5、尼龍帶：帶寬170毫米、帶厚5毫米 、 帶長1950毫米；6、機器的生產能力:300-350公斤/小時.