本機采用輸送帶自動將辣椒輸送到刀口模擬手工完成切圈、切段工作，可直接將辣椒由切刀口任意調(diào)整橫切成規(guī)格為長1毫米?40毫米的辣椒圈、辣椒段。它使用220伏電源，配套1.5千瓦電機，機重120公斤，每小時可加工300-500公斤，實為各辣椒加工企業(yè)、食品廠、辣椒產(chǎn)區(qū)等進行辣椒深加工的首選機械。