微波加熱的優(yōu)點(diǎn)(1)加熱速度快 (2)均勻加熱 (3)節(jié)能高效 (4)易于控制 (5)清潔衛(wèi)生 (6)選擇性加熱 (7)安全無害微波可對(duì)食品進(jìn)行膨化、烘干、脫腥和保鮮處理。目前已用于糕點(diǎn)、牛肉干、土豆片、魚片干、鹽水鴨、腰果、花生米、瓜子、大豆、盒飯加熱等方面的生產(chǎn)中。