芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達到有機食品標準。 LK32DLF87

蘿卜苗---成熟時間：7天--喜歡涼爽的氣候條件，選種子的時候可以根據(jù)個人口味選擇不同的蘿卜種子，白品種的蘿卜苗既經(jīng)濟又好吃。蘿卜種子要提前用溫水清洗2到3次，除掉表面的雜質(zhì)和病菌再放到容器里浸泡。冬天的浸泡水溫要在30℃到40℃之間，春秋天只需浸泡4到5小時即可。蘿卜苗長到7至10厘米就可以吃了，用剪刀從整齊剪下來就行。

第四大要素：光照處理：1. 前期見光避光措施不嚴密或則見光的話，會出現(xiàn)芽苗菜長紅點紅斑的現(xiàn)象。2. 前期見光會影響芽苗菜的口感，造成吃起來纖維感嚴重老化3. 前期避光處理有助于芽苗菜莖稈，離采收前1-2天見光，有吹綠放葉，賣相好！芽苗菜種植培訓

正陽芽苗菜有機蔬菜生產(chǎn)基地光是光合作用的能量來源，是形成葉綠素的必要條件，此外，光還調(diào)節(jié)光合酶的活性和氣孔的開度，因此光是影響光合作用的重要因素，光分可見光和不可見光，見光根據(jù)其波長由長到短又分為：紅、橙、黃、綠、青、藍、紫，七種顏色。這七種顏色又可由紅、綠、藍三基色按不同的比例組合而成。
2、事先好的育苗盤要清洗干凈，可以在盤底放一層紙，在紙的上面在鋪上一層2.5-3厘米左右的濕潤珍珠巖。