芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專(zhuān)用液作為肥料和劑，使用育苗盤(pán)，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

綠豆芽、黃豆芽的不同：雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但不同。綠豆芽可以、清熱，對(duì)于郁滯、赤熱、飲酒、口干口濕、目赤腫痛等有很的。黃豆芽具有清熱、、美肌膚的作用。

盡管如此，芽苗菜依然是大眾喜歡的一類(lèi)蔬菜之一，其發(fā)展前景非常之好，生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益都十分可觀。而如果在農(nóng)村，對(duì)于貧困戶(hù)來(lái)說(shuō)，還真就是一個(gè)非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)致富渠道，即不需要太多資金投入，更不需要太多技術(shù)要求，的一點(diǎn)，就是要按照“綠色”、“環(huán)保”、“生態(tài)”、“有機(jī)”、“無(wú)公害”等等各種要求生產(chǎn)出讓大眾放心的芽苗菜，相信會(huì)很快變脫貧致富。芽苗菜價(jià)格

香椿苗芽苗菜水培蔬菜培育哪家好14、枸杞芽苗菜富含的維生素C和無(wú)機(jī)鹽鍺。預(yù)防夜盲癥、干眼病、，能清熱、散血消腫。15、紫蘇芽苗菜富含維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸。具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過(guò)敏性皮炎、花粉癥等過(guò)敏反應(yīng)的效果；能擴(kuò)張,汗液而發(fā)汗,其浸液對(duì)流感有作用；可治風(fēng)寒，肢節(jié)疼痛，寒瀉。
芽苗菜長(zhǎng)到十厘米左右的時(shí)候就可以進(jìn)行售賣(mài)了，種子的不同生長(zhǎng)情況也不一樣，所以采收的時(shí)候先采收一些長(zhǎng)勢(shì)的，一些比較低的芽苗菜留著繼續(xù)生長(zhǎng)，采用這種采收才能賣(mài)一個(gè)好的價(jià)錢(qián)，相應(yīng)的產(chǎn)量。