芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤(pán)，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

2、事先好的育苗盤(pán)要清洗干凈，可以在盤(pán)底放一層紙，在紙的上面在鋪上一層2.5-3厘米左右的濕潤(rùn)珍珠巖。

3、裝入容器中進(jìn)行培育：可將育芽的容器空氣處，不應(yīng)放于通風(fēng)的過(guò)道或露天的場(chǎng)所。同時(shí)，裝入豆子后，要在豆子上面蓋上紗布（或者用草袋、麻袋、毛布）多層；蓋密。容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動(dòng)，以便于取豆芽及清洗，容器要干凈，覆蓋物也必須用開(kāi)水洗凈方可用。 花生芽珍珠巖芽苗菜培育

新邵芽苗菜設(shè)備芽苗菜整個(gè)生長(zhǎng)的周期全靠水分來(lái)生長(zhǎng)，我們?cè)诜N植的中要補(bǔ)充足夠的水分，但是也要控制好用量，水分太多的話它就沒(méi)辦法呼吸淹死，甚至?xí)霈F(xiàn)一些腐爛的現(xiàn)象，一開(kāi)始種植的時(shí)候不用見(jiàn)光，等到長(zhǎng)出來(lái)一些后進(jìn)行通風(fēng)，然后適當(dāng)?shù)囊?jiàn)一些陽(yáng)光，但是不能見(jiàn)到強(qiáng)光。之所以要見(jiàn)陽(yáng)光是為了使它的葉子變綠。
3.磚頭法?在有樹(shù)蔭的房前屋后選塊小地，岔后曬干，敲細(xì)拍平，澆水濕潤(rùn)，從春化處理后的試樣中隨機(jī)數(shù)取種子各200粒，均勻的播在濕潤(rùn)的泥土上，再將透水的磚頭各一塊壓蓋在種子上面，使種子不外露，3－4天后就能發(fā)芽