永福芽苗菜無(wú)土栽培有機(jī)蔬菜種植技術(shù)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

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豆芽被《神農(nóng)本草經(jīng)》稱(chēng)為“大豆黃卷”。發(fā)明豆芽約有兩千多年的歷史，創(chuàng)造已不可考。 早的豆芽，是以黑大豆作為原料。《神農(nóng)本草經(jīng)》中，把“大豆黃卷”列為“中品”，記做法說(shuō)：“造黃卷法，壬癸日（指的是冬末春初之時(shí)），以井華水浸黑大豆，候芽長(zhǎng)五寸，干之即為黃卷。用時(shí)熬過(guò)，服食所需也?！睂?duì)其名解釋為：“大豆作黃卷，比之區(qū)萌而達(dá)蘗（niè）者，長(zhǎng)十?dāng)?shù)倍矣。從艮而震，震而巽矣，自癸而甲，甲而乙矣（此句指豆芽發(fā)生的）。始生之曰黃，黃而卷，曲直之木性備矣。木為肝藏，藏真通于肝。肝藏，筋膜之氣也。大筋聚于膝，膝屬溪谷之府也。故主濕痹筋攣，膝痛不可屈伸。屈伸為曲直，象形從治法也?！痹鐣r(shí)豆芽首先是用于食療，其次用于道家養(yǎng)生。

蘿卜苗---蘿卜芽菜是繼綠豆芽、黃豆芽之后的又一種新興的芽菜。目前我國(guó)各地只有少量生產(chǎn)。蘿卜芽菜不是在瓦盆或其它器皿中生芽的，而是采用無(wú)土栽培法在溫室中生產(chǎn)的。所以不用農(nóng)藥，沒(méi)有污染又不受季節(jié)，可以周年生產(chǎn)和供應(yīng)市場(chǎng)。出售的蘿卜芽菜以芽長(zhǎng)gcm左右，子葉小。莖并且已綠化的為佳品。蘿卜芽菜鮮嫩味美，生吃熟食兩相宜，已被一些列為與營(yíng)養(yǎng)蔬菜。特別是在，蘿卜芽菜信譽(yù)頗高，每年銷(xiāo)售量很大。蘿卜芽菜所含胡蘿卜素和維生素C數(shù)量，不僅高于綠豆芽和黃豆芽，而巴也高于菠菜、甘藍(lán)等．差不多相當(dāng)于其它大眾蔬菜的2～3倍。據(jù)分析．每100g蘿卜芽菜中含水分94．sg、蛋白質(zhì)1．4g、脂肪0．3g、碳水化合物1．3g、粗纖維1．4g、鈣110mg、磷27mg、鐵1．4fi。g、胡蘿卜素0．87mg、維生素BIO．03ms、維生素B。0．08ms、厄克酸0．Zrns、維生素lffigQ蘿卜芽菜所含豐富的胡蘿卜素，能在人充當(dāng)抗氧化劑的角色，起到保護(hù)細(xì)胞免受被氧化的危害，從而有可能預(yù)防致癌因子的形成。此外，蘿卜芽菜中還含有賴(lài)氨酸、頜氨酸、異亮氨酸等多種酸，這些物質(zhì)有利于人體蛋白質(zhì)的合成，可延緩肌體的衰老和皮膚皺語(yǔ)。蘿卜芽菜含有脂肪較少．含水又很多，不易形成脂肪沉積，是佳品。芽苗菜代理加盟

永福芽苗菜無(wú)土栽培有機(jī)蔬菜種植技術(shù)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技育苗房里面積要保持空氣流通或定時(shí)通風(fēng)，濕度和種植密度不能太大，通風(fēng)一天兩次就好，給芽苗次啊種子萌發(fā)提供必要的氧氣，不宜通風(fēng)，氧氣過(guò)于充足，，種子萌發(fā)過(guò)快會(huì)影響芽苗菜口感。
常吃黃豆芽對(duì)預(yù)防后炎、舌炎、口角炎、淚腺炎、角膜炎、溢脂性皮炎及炎等病癥的發(fā)生均有一定作用。患癲痛的病人，如能多吃黃豆芽，對(duì)發(fā)病或減輕癥狀頗為有效。因?yàn)檎Ｈ说拇竽X中都存在一定數(shù)量的酶，而癲痛患者的大腦中卻非常缺少這種田。恰好黃豆芽中含有較多的酶，從而有助于患者的。吃黃豆芽也有一定學(xué)問(wèn)。比如選購(gòu)時(shí)，要買(mǎi)芽短的鮮品，因?yàn)檠孔娱L(zhǎng)了維生素BZ的含量會(huì)大大。炒黃豆芽時(shí) 好加點(diǎn)醋，以維生素C的損失。黃豆芽一定要熟透再吃，因?yàn)辄S豆芽上容易帶有臘樣芽抱桿菌等有毒微生物，不經(jīng)100℃的高溫是不會(huì)失去毒性的。同時(shí)，只有把黃豆芽炒得熟透，它的細(xì)胞壁才會(huì)在人們咀嚼中易于，使得養(yǎng)分被人體吸收。

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