? 錦瑞佳 《15222490901 韓毅》春餅（英文：spring pancake）又叫荷葉餅、薄餅，是一種烙得很薄的面餅。是中國漢族的傳統(tǒng)美食。它的材料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。春餅是用燙面烙的一種雙層薄餅，吃的時候揭開，飯館則多用卷烤鴨的鴨餅代替。卷春餅的菜稱為“和(讀“或”音)菜”，用豆芽菜和粉絲加調(diào)料或炒或拌而成。另外還要配炒菠菜、炒韭菜、攤雞蛋等熱菜以及被稱為“盒子菜”的熟肉，如醬肘花、醬肉、熏肉、爐肉(均要切絲)。
如果在家里吃，這些菜是從“盒子鋪”(賣熟肉的鋪子，如西單“天福號”)購買，熟肉鋪送貨時把熟肉盛在外觀精致的盒子里，吃飯時就把盒子擺在自家的餐桌上。待顧客吃完肉之后，肉鋪再取回盒子。菜因為裝在盒子里，所以被稱為“盒子菜”，熟肉鋪則因靠墻放滿了備用的盒子，而被稱為“盒子鋪”！
在飯館里吃春餅，可以按照自己的口味點菜。如果只是您一個人，可以來份“炒和菜蓋被臥”——下邊是菜底兒，上面蓋一個攤黃菜(雞蛋)，多形象！
也可以點一些肉，蔥，香菜，甜醬，卷起來吃。非常有味道的。
? 最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業(yè)更興旺。隨著時間的發(fā)展，春餅的形制、食用時間也因地百異。
立春季節(jié)，春回大地，大蔥出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅?zāi)ㄌ鹈驷u，卷羊角蔥，稱為“咬春”。但天津人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫“有頭有尾”。
春餅原料很多，要將它們順利地送入口中不散，功夫全在春餅的卷法上。將羊角蔥、甜面醬、切好的清醬肉、攤雞蛋、炒菠菜韭菜、黃花粉絲、豆芽菜等依次放在春餅上，碼齊了，這時要用上重要的工具——筷子，餅機(jī)成品餅為方形，與手工餅相比，具有優(yōu)質(zhì)高雅、文明衛(wèi)生、高效節(jié)能、天津烤鴨餅機(jī)降低成本、操作簡便等優(yōu)點，剩餅不怕回?zé)?，烤鴨餅的做法現(xiàn)烙現(xiàn)吃口感最佳?？绝嗭灥淖龇ㄐ矢撸S進(jìn)面隨出成品，春餅機(jī)適合大市場、食堂、快餐店選用，芯帝、諾淇系列的天津烤鴨餅機(jī)價格是面食店致富經(jīng)營首選產(chǎn)品，歡迎選購?！侗竟境薪痈鞣N廚房工程，快餐店內(nèi)的設(shè)計施工》
? ? 銷售顧問：韓毅
? ? 電話：15222490901 ? ?
? ? Q Q： 1224463891
? ? 電子郵箱：jinruijia01@163.com
錦瑞佳 《15222490901 韓毅》春餅（英文：spring pancake）又叫荷葉餅、薄餅，是一種烙得很薄的面餅。是中國漢族的傳統(tǒng)美食。它的材料簡單，制作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。春餅是用燙面烙的一種雙層薄餅，吃的時候揭開，飯館則多用卷烤鴨的鴨餅代替。卷春餅的菜稱為“和(讀“或”音)菜”，用豆芽菜和粉絲加調(diào)料或炒或拌而成。另外還要配炒菠菜、炒韭菜、攤雞蛋等熱菜以及被稱為“盒子菜”的熟肉，如醬肘花、醬肉、熏肉、爐肉(均要切絲)。
如果在家里吃，這些菜是從“盒子鋪”(賣熟肉的鋪子，如西單“天福號”)購買，熟肉鋪送貨時把熟肉盛在外觀精致的盒子里，吃飯時就把盒子擺在自家的餐桌上。待顧客吃完肉之后，肉鋪再取回盒子。菜因為裝在盒子里，所以被稱為“盒子菜”，熟肉鋪則因靠墻放滿了備用的盒子，而被稱為“盒子鋪”！
在飯館里吃春餅，可以按照自己的口味點菜。如果只是您一個人，可以來份“炒和菜蓋被臥”——下邊是菜底兒，上面蓋一個攤黃菜(雞蛋)，多形象！
也可以點一些肉，蔥，香菜，甜醬，卷起來吃。非常有味道的。
? 最早的春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃或以春餅包菜食用。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。有的地區(qū)認(rèn)為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業(yè)更興旺。隨著時間的發(fā)展，春餅的形制、食用時間也因地百異。
立春季節(jié)，春回大地，大蔥出嫩芽稱羊角蔥，鮮嫩香濃，吃春餅?zāi)ㄌ鹈驷u，卷羊角蔥，稱為“咬春”。但天津人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來從頭吃到尾，叫“有頭有尾”。
春餅原料很多，要將它們順利地送入口中不散，功夫全在春餅的卷法上。將羊角蔥、甜面醬、切好的清醬肉、攤雞蛋、炒菠菜韭菜、黃花粉絲、豆芽菜等依次放在春餅上，碼齊了，這時要用上重要的工具——筷子，餅機(jī)成品餅為方形，與手工餅相比，具有優(yōu)質(zhì)高雅、文明衛(wèi)生、高效節(jié)能、天津烤鴨餅機(jī)降低成本、操作簡便等優(yōu)點，剩餅不怕回?zé)?，烤鴨餅的做法現(xiàn)烙現(xiàn)吃口感最佳?？绝嗭灥淖龇ㄐ矢撸S進(jìn)面隨出成品，春餅機(jī)適合大市場、食堂、快餐店選用，芯帝、諾淇系列的天津烤鴨餅機(jī)價格是面食店致富經(jīng)營首選產(chǎn)品，歡迎選購?！侗竟境薪痈鞣N廚房工程，快餐店內(nèi)的設(shè)計施工》
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