??3.2?發(fā)酵抑制劑對(duì)青貯飼料品質(zhì)影響的研究

????發(fā)酵抑制劑常用的一般是有機(jī)酸和無(wú)機(jī)酸。有機(jī)酸中用于青貯的主要是甲酸、苯甲酸、丙酸、乙酸，無(wú)機(jī)酸包括硫酸、鹽酸、磷酸等。通常使用的無(wú)機(jī)酸都是強(qiáng)酸,強(qiáng)酸可快速降低青貯飼料的pH值，從而抑制雜菌生長(zhǎng)消耗飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有機(jī)酸的酸性比無(wú)機(jī)酸的低,由于有機(jī)酸有抗菌能力,可以對(duì)發(fā)酵產(chǎn)生積極作用。在處理飼料時(shí)加入甲酸，可以使處理組的飼料pH值低于對(duì)照組，而且飼料顏色鮮綠，汁多味美，粗蛋白質(zhì)損失率減少到0.3%~0.5%，胡蘿卜素的損失也很少。另外,甲醛可以抑制雜菌生長(zhǎng),防止飼料腐敗,以及其中的蛋白質(zhì)被雜菌分解,有效保存了飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，甲醛還可以結(jié)合飼料中的蛋白質(zhì),形成難溶性絡(luò)合物,可防止蛋白質(zhì)被瘤胃微生物分解，提高了家畜對(duì)蛋白的吸收利用率

??草秸稈青貯飼料的影響，表明各組青貯飼料中干物質(zhì)（DM）和酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）含量無(wú)顯著變化(P>0.05)，而其它指標(biāo)均有顯著變化（P<0.05）。粗蛋白（CP）含量隨復(fù)合乳酸菌制劑和酶制劑添加量的增加而增大，其中試驗(yàn)Ⅲ組比對(duì)照組高8.41%；NDF?和ADF?含量隨乳酸菌制劑和纖維素酶制劑添加量的增加而下降，試驗(yàn)Ⅲ較對(duì)照組低10.92%和0.48%。陳合等研究利用酶、菌共同去降解玉米秸稈，從而增加了玉米秸稈飼料中半纖維素、木質(zhì)素、纖維素的降解率，提高了秸稈的還原糖含量。因此，在青貯飼料的發(fā)酵過(guò)程中添加發(fā)酵促進(jìn)劑可有效提高飼料利用率，改善飼料的品質(zhì)。
得以改善，并提高飼料的適口性。