螺旋藻被聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱為“21世紀(jì)最理想的食品”。江西三達(dá)新大澤生物工程有限公司（香港獨(dú)資）生產(chǎn)的康派奇螺旋藻食品含有更豐富、更均衡的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)、β－胡蘿卜素、葉綠素、γ－亞麻酸等不飽和脂肪酸以及人體不能合成的8種必需氨基酸；而且各種營養(yǎng)素的含量與聯(lián)合國世界糧農(nóng)組織設(shè)計(jì)的人體理想標(biāo)準(zhǔn)幾乎一致，螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％?70％，是大米的10倍、牛肉的3倍、豬肉的4倍、雞蛋的6倍；此外，其胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的20倍，維生素系列含量是動物食品中含量平均值的兩倍，鐵的含量是其它含鐵食品的20倍，葉綠素含量是普通蔬菜的12倍，因而當(dāng)之無愧地贏得了“王牌食品”的美稱。 由于其特殊的營養(yǎng)成份，康派奇螺旋藻具有高蛋白、低糖、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，而且很容易被人體消化吸收，消化率達(dá)86％以上，所以對維護(hù)人體健康特別有益?？蹬善媛菪逵绕鋵和纳L發(fā)育、提高人體免疫力、延長細(xì)胞壽命、迅速恢復(fù)體力、降低癌癥風(fēng)險等有很好作用。一些國家已將螺旋藻列入中小學(xué)午餐推薦食品，或指定為運(yùn)動員必用或?qū)Ｓ脿I養(yǎng)品。 目前，康派奇螺旋藻作為美容減肥食品，許多舞蹈家和希望保持健美身材的人士對它趨之若鶩?？蹬善媛菪鍢O高的營養(yǎng)價值尤其是含鐵豐富，使節(jié)食女性不易發(fā)生缺鐵性貧血現(xiàn)象。