首先，必須認(rèn)識(shí)保健食品的屬性。 保健食品的基本屬性是食品，而食品不同于藥品的主要區(qū)別是前者更注意安全性，后者則以治療為目的。我國(guó)保健食品的含義也明確地表明，它是具有特定保健功能的食品，它只宜適用于特定人群食用，它只具有調(diào)節(jié)身體機(jī)體功能，但是它不以治療為目的?，F(xiàn)在有很多消費(fèi)者購(gòu)買保健食品產(chǎn)品用來(lái)治病，這是絕大的錯(cuò)誤。不明確這一點(diǎn)，只會(huì)落得花了錢又治不好病的結(jié)局。這是盲目聽信夸大宣傳和虛假宣傳所誤導(dǎo)的結(jié)果。 第二，要按照自身機(jī)體特定條件和要求，選購(gòu)適宜自身保健功能的食品。 我國(guó)衛(wèi)生部明確規(guī)定，任何保健食品的產(chǎn)品(包括進(jìn)口產(chǎn)品)，都應(yīng)標(biāo)明特定的保健功能。 我國(guó)目前只允許生產(chǎn)有下列保健功能的產(chǎn)品，即免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進(jìn)排鉛、清咽潤(rùn)喉、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠、促進(jìn)泌乳、抗突變、抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、美容(祛痤瘡／祛黃褐斑/改善皮膚水分和油分)、改善胃腸道功能(調(diào)節(jié)腸道菌群/促進(jìn)消化／對(duì)胃粘膜有輔助保護(hù)作用)等，共有22種保健功能。同時(shí)最近衛(wèi)生部還規(guī)定，同一配方保健食品功能不能超過(guò)兩個(gè)。因此選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)要按照自身需要，選購(gòu)上述有關(guān)功能的產(chǎn)品，千萬(wàn)不要聽信那些夸大或虛假宣傳具有多種功能的產(chǎn)品，否則會(huì)選購(gòu)錯(cuò)誤和上當(dāng)。 第三，充分認(rèn)識(shí)保健食品產(chǎn)品中的原料和有效成分及其相應(yīng)的產(chǎn)品。任何保健食品的產(chǎn)品，都有標(biāo)明主要原料和功效成分。據(jù)某地調(diào)查，保健食品生產(chǎn)中采用的中藥材主要有西洋參、蟲草、黃芪、當(dāng)歸、枸杞子、首烏、阿膠、絞股藍(lán)、枇杷葉等，以滋補(bǔ)類為主。保健食品功效成分主要有營(yíng)養(yǎng)素類(包括膳食纖維)、黃酮、皂甙、洛伐它丁、褪黑素、雙歧桿菌、低聚糖等，認(rèn)識(shí)了保健食品產(chǎn)品的原料和有效成分，就可以明確該產(chǎn)品所具有的保健功能是否相對(duì)應(yīng)，是否相符合。例如：目 前批準(zhǔn)的具有“改善睡眠”作用的82種保健食品中，以褪黑素為原料的就有68個(gè)，廣告中自稱“腦白金”的產(chǎn)品，就是這種褪黑素，衛(wèi)生部也只是批準(zhǔn)它為“改善睡眠”的功能食品。 第四，購(gòu)買保健食品應(yīng)認(rèn)真看清產(chǎn)品的外包裝、說(shuō)明書等標(biāo)識(shí)內(nèi)容，符臺(tái)規(guī)定要求者才能購(gòu)買。 標(biāo)識(shí)的主要內(nèi)容是：保健食品品名、生產(chǎn)單位、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)、主要原料、功效成分、保健功能、適宜人群(不適宜人群)、注意事項(xiàng)、日期標(biāo)示(保質(zhì)期)等。近年來(lái)，衛(wèi)生部多次對(duì)保健食品產(chǎn)品進(jìn)行檢查，在部分產(chǎn)品的外包裝或說(shuō)明書中還是發(fā)現(xiàn)有宣傳或暗示具治療作用 的違法產(chǎn)品。例如被衛(wèi)生部通報(bào)的寶麗堂降脂膠囊等60多個(gè)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品無(wú)任何批準(zhǔn)文號(hào)，在產(chǎn)品包裝和說(shuō)明書中大肆宣傳有改善性功能、預(yù)防肝硬化等所謂的保健功能，有的甚至宣傳是治療高血壓、脂肪肝、糖尿病等疾病的良藥。這些標(biāo)識(shí)違反丁法規(guī)規(guī)定，也嚴(yán)重誤導(dǎo)了消費(fèi)者。 第五，應(yīng)購(gòu)買適宜于自身食用的劑型。 目前我國(guó)保健食品的劑型，有傳統(tǒng)食品形態(tài)的劑型，如袋泡茶、谷類制品、酒類制品等；藥品劑型，有膠囊、口服液、沖劑、片劑等。藥品劑型占當(dāng)前保健食品產(chǎn)品的80％：由于各種適用人群存在差異(如有的人群不適宜酒類等)，故應(yīng)按自身特點(diǎn)選購(gòu)適用劑型才好。 第六，切勿購(gòu)買假冒或摻雜摻假的保健食品產(chǎn)品。 購(gòu)買者一定要到信得過(guò)的商品或保健品專賣店購(gòu)買，切勿貪圖價(jià)廉、大降價(jià)或到街頭攤販處購(gòu)買，以免買到假冒或摻假產(chǎn)品，危害身體健康。