水金龜

“水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年 5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣高揚(yáng)。濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。

　　據(jù)傳說，在清朝末年的驚蟄那一天，照例崇縣令及御茶園的官員帶著工頭、工員、場(chǎng)丁、雜役及當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)在御茶園的喊山臺(tái)祭茶神。祭祀時(shí)鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，“茶發(fā)芽，茶發(fā)芽！”喊聲驚動(dòng)了天庭玉帝仙茶園里專門為茶樹澆水的老金龜。這老金龜原在青云山云虛洞修行千年方得正果，上天后原想謀個(gè)一官半職，沒想到玉帝老兒根本沒把他放在眼里，把他打發(fā)到仙茶園專門為仙茶樹鋤草澆水。開始時(shí)他和管仙桃園的“齊天大圣”孫悟空同病相憐，互相安慰，有個(gè)伴倒也落個(gè)清閑自在。后來(lái)孫悟空反出天廷，那老金龜形影孤單，方覺得心中不平。這天他被武夷山御茶園祭茶的喊聲驚醒，不禁偷著跑出南天門去看熱鬧。當(dāng)他看到武夷山縣令帶著眾人齊刷刷地跪在喊山，臺(tái)下、臺(tái)上紅燭高燒，供品豐盛，臺(tái)下眾人對(duì)茶頂禮拜，至真至誠(chéng)，內(nèi)心十分感動(dòng)，聯(lián)想到自己長(zhǎng)年在天廷待事卻無(wú)人問津，氣就不打一處來(lái)。老金龜長(zhǎng)嘆道：“罷了！罷了！我修行得道的千年金龜，尚不如人間一株茶，莫如到人間去作一株茶吧！”嘆罷，老金龜鐵了心要尋找一處安身之地。它眼光掃遍武夷山九曲三十六峰，看到山北牛欄坑奇峰突兀，千巖競(jìng)翠，巖下土壤肥沃，山泉涓涓，牛欄坑內(nèi)滿目春色，一派生機(jī)盎然。憑著老金龜長(zhǎng)期事茶的經(jīng)驗(yàn)，它認(rèn)定這里一定是茶樹生長(zhǎng)的絕佳之地。“對(duì)，就到那里去做一株名茶?！敝饕庖欢?，老金龜運(yùn)起神功，口吐甘霖，武夷山頓時(shí)暴雨如注，千崖萬(wàn)壑間山洪攜著泥石沙土到處奔流。金龜乘機(jī)變成一株茶枝葉繁茂的茶樹，隨著泥石流順而下，到了牛欄坑頭杜葛寨蘭谷半巖的一個(gè)處，老金龜收起神功，止住身形，扎下了根。

瓢潑的大雨剛停，磊石寺里的一個(gè)和尚便出來(lái)巡山。他舉目四望，突然間眼睛一亮，看到蘭谷巖的半巖上有一簇碧綠茶叢，綠光閃閃，像是一只大金龜趴在巖壁間的坑邊喝水。這和尚在磊石寺修行多年，對(duì)寺周一草一木都了如指掌，突然間眼前多出這么一叢碧綠生輝的東西，著實(shí)令他又驚喜。他小心翼翼地拄著竹竿，慢慢走近去看，越走近看得越分明，原來(lái)是下雨時(shí)從山上流下來(lái)一棵神奇的茶樹。這棵茶樹與其他茶樹不同，那張開的枝條錯(cuò)落有致，近看像龜甲上的條紋，遠(yuǎn)看茶樹的綠葉厚實(shí)濃密，油光發(fā)亮，更像一只大金龜。這和尚越看越愛，趕緊跑回寺里向方丈稟報(bào)。老方丈上通天文，下知地理，聞?dòng)嵓绷钛采侥莻€(gè)和尚去擊鼓鳴鐘，召集全寺人員，并告大家：“玉皇大帝”給我們送來(lái)金枝玉葉，快穿上袈裟，列隊(duì)去迎寶。全寺和尚跟著方丈燃燭焚香，念著佛經(jīng)來(lái)到牛欄坑，向從天而降的茶樹行禮參拜，并搬來(lái)磚石，在茶樹周圍砌上茶座，其后每天派人輪流看護(hù)。老金龜從天上一到人間便受到和尚們的禮遇，心中自然高興。為了報(bào)答和尚的盛情，老金龜所變的茶樹越長(zhǎng)越旺，其綠葉如碧玉，陽(yáng)光一照金光閃閃，活像一只大金龜。這棵茶樹所制的茶韻味奇佳，被命為“水金龜”。不久，“水金龜”便從武夷巖茶諸多名叢中脫穎而出，成為磊石石寺添財(cái)進(jìn)寶的一株“寶樹”。

嗣家名茶（原：世家茗茶）茶業(yè)合作社是一家集基地承包合作，生產(chǎn)加工批發(fā)營(yíng)銷為一體企業(yè)。于1996年由黃世家先生開創(chuàng)第一家世家茗茶莊鼎承茶文化，百年傳承 工藝創(chuàng)新從此開始，開發(fā)安溪四大茶區(qū)上萬(wàn)畝綠色茶園及周邊茶農(nóng)、茶廠（包括云南普洱茶、臺(tái)灣烏龍茶、武夷山巖茶）長(zhǎng)期合作銷售，形成“茶農(nóng)聯(lián)盟＋生產(chǎn)基地=市場(chǎng)”茶業(yè)供銷合作社；公司以‘６＋1’式形：質(zhì)佳、形佳、色佳、香佳、味佳、韻佳為品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)帶給客戶有益；本茶社采用先進(jìn)儀器檢測(cè)結(jié)合持證茶師評(píng)選把關(guān)，杜絕農(nóng)藥殘留、有害重金屬殘留、有害微生物和非茶類異物等進(jìn)行控制力創(chuàng)一流質(zhì)量，本著[同質(zhì)比價(jià)、同價(jià)論質(zhì)]的原則取得廣大客戶的好評(píng)；茶社堅(jiān)持"依托企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，大力發(fā)展茶業(yè)品牌"開發(fā)連鎖店經(jīng)營(yíng)合作綜合管理運(yùn)營(yíng)，秉承中華茶文化打造高質(zhì)產(chǎn)品、健康食品、塑造品牌;嗣家名茶將不斷努力創(chuàng)新開發(fā)。
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