天津冬菜天津冬菜選用天津兩種大白菜，配以紅皮大蒜、食鹽，經(jīng)發(fā)酵腌制而成，生產(chǎn)工藝獨(dú)特，需耗時半年以上才能制成。精致而成的天津冬菜，色澤金黃，口感鮮嫩，蒜味香濃，久負(fù)盛名，獨(dú)具特色。冬菜可沖湯、炒食、烹魚，也可以直接食用，既是菜品也是特殊的調(diào)味佳品，是廚房的常備品。以天津靜海所產(chǎn)最為著名。 天津冬菜色澤金黃，香味濃郁，久負(fù)盛名。是把大白菜切成碎塊加工炮制成的一種佐餐調(diào)味品，既可用來沖湯，又可配合炒制各種菜肴，是廚房中的常備品