馬蘭頭本品為菊科植物馬蘭的全草及根，多年生草本，生于山坡、田邊、路旁，分布于全國各地。夏、秋季采收全草，洗凈，鮮用或曬干。馬半根莖呈細長圓柱形，著生多數(shù)淺棕黃色細根和須根。莖圓柱形，直徑2至3毫米，表面黃綠色，有細縱紋，質脆，易折斷，斷面中央有白色髓，葉互生，葉片皺縮卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、橢圓形或披針表，被短毛，有的于枝頂可見頭狀花序，花淡紫色，或已結果。瘦果倒卵狀長圓形、扁平、有毛。氣微，味淡微澀。馬蘭頭拌香干1.馬蘭頭的老梗和老葉剔除洗凈，鍋加適量水，置火上燒開，馬蘭頭放入沸水中燙3分鐘，撈出，放涼水中清洗；反復擠去馬蘭頭中的汁水，反復清洗，最后擠干水，剁成碎末，放盤內，加入精鹽、白糖，拌勻。2.香豆腐干用沸水燙一下，切成小丁，放馬蘭頭末盤內，澆上香油，拌勻即可。馬蘭頭拌香干的制作要訣：馬蘭又稱馬蘭頭。馬蘭頭拌豆腐主料：馬蘭頭100克,豆腐(北)300克教您馬蘭頭拌豆腐怎么做，如何做馬蘭頭拌豆腐馬蘭頭用開水燙熟后切碎，拌食豆腐。馬蘭頭拌冬筍馬蘭頭拌冬筍的特色：清香味鮮，脆嫩爽口。馬蘭頭拌冬筍的做法：1.馬蘭頭的老葉老梗去掉，只留嫩頭，清洗干凈，放沸水鍋中燙透，撈出攤涼，擠干水分，切成細末，放盤內。2.冬筍剝去筍衣，洗凈，放水中煮熟，撈出晾涼，切成細末，放馬蘭頭盤內，放入精鹽、白糖拌勻腌10分鐘，再放入味精、香油拌勻即可食用。馬蘭頭拌冬筍的制作要訣：馬蘭又稱馬蘭頭。批發(fā)客戶請聯(lián)系：手機：18956090191公司號碼：0551-2137136 2130646 2137096 QQ：80225237零售客戶請聯(lián)系：旺旺號：yzfood淘寶店鋪：http://yzfood.taobao.com