市場價(jià)格700-800元/斤之間 本店僅售398元/500G(店主推薦) 這款茶葉安溪國勝茶廠廠長周國勝先生評價(jià)說:葉片微黃,口感特好,回甘快,音韻足,正炒,正味,特點(diǎn)是桂花香高揚(yáng)持久.今年做的非常成功的一種濃香口味.7克小泡包裝,隨身攜帶方便!自己品嘗,送朋友,領(lǐng)導(dǎo),都是好選擇.這個(gè)價(jià)格,呵呵,絕對是上等好茶了!(只是本人感受,僅做參考!其實(shí)大家喝水的感受都不一樣,別說是茶了!) 茶，誰都品嘗，可是誰又能確切地把茶之味，茶之韻一一確認(rèn)出來。一千人有一千人的感受，一萬人有一萬人的體驗(yàn)，正如禪宗推崇的 拈花微笑，只可意會，不可言傳 【品名】濃香型NT-398 【品牌】　福建省安溪縣虎邱國勝茶廠 【產(chǎn)地】海拔1100米高山青無公害茶園 【等級】　特級 【凈重】 250克　 【包裝】 7克真空包裝 【類型】　濃香型　　　　　　　　　　 【樹齡】　4年 【沖泡】　蓋碗　7泡 【衛(wèi)生許可】閩安衛(wèi)食字[2006]CY第171號 【QS認(rèn)證】QS350514010099　　　　　　 【無公害認(rèn)證】 [2006]35Y218[產(chǎn)品特征]本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝 茶為君，火為臣 制作的，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻。具有 醇，潤，甘，厚， 之口味。香氣純正，湯色金黃，溫和止渴，暖胃健脾。[沖泡方法]每次一小包，約7-8克。放入蓋碗后先洗茶，再沖泡。沖泡時(shí)間不要太久，一般一分鐘就可出水，最好連續(xù)沖泡.[溫馨提示]1,宜用礦泉水或者純凈水沖泡.且水一定要燒開。2,沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味，習(xí)慣而定，適合自己的沖泡方法才是最好的沖泡方法。3,泡茶盡量持續(xù)泡完，不可上午泡一半，下午再接著上午的泡，影響口味。沖泡鐵觀音按其程序可分為八道：1.百鶴沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。4.春風(fēng)拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；5.關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6.韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；7.鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣. 鐵觀音茶的制作過程 采摘：茶葉要選適時(shí)，分期分批采摘。采摘應(yīng)以三葉開面為標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)季節(jié)采摘分為3-5次，這樣才能使茶葉發(fā)酵均勻，同時(shí)可以提高茶葉的的品質(zhì)和產(chǎn)量。采下的鮮葉及時(shí)運(yùn)回曬青，途中應(yīng)注意避免擠壓、厚堆、強(qiáng)日暴曬，防止茶青發(fā)熱，溫度過高而發(fā) BR 生劣變。高檔茶采摘時(shí)應(yīng)為下午1：00-5：00時(shí)為佳，天氣要晴好采摘，如果高溫在30 C以上，則改為上午9：00-12：時(shí)。采回的鮮葉攤放進(jìn)行涼青，與曬青相結(jié)合，以散發(fā)水份和葉溫，茶葉在夏暑期間曬青時(shí)間要短，春秋期間曬青時(shí)間要長，而且要看茶葉的生長情況，看是田青還是山青，因茶而定。田青新叢茶葉要曬長些，因田地土壤肥沃，礦物質(zhì)豐富，各種元素充分，所以茶葉新叢青葉大脈旺，曬青時(shí)間要長些，碰到下雨天或高溫氣候，用空調(diào)控溫控濕度做青涼青,搖青：搖青是鐵觀音制作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，茶青采摘后曬青才是散發(fā)一小部分的水份；搖青產(chǎn)生的摩擦運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)酶氧化作用，才能使茶梗中的各種元素，不斷向茶葉輸出分布，使茶堿素分解，減少茶葉的苦澀度，增強(qiáng)茶青的水分均勻滲透散發(fā)。茶青新叢大葉搖青時(shí)間要拖長些可以4次---5次，時(shí)間要一次比一次長。老叢葉小搖青只需三次時(shí)間也比新叢大葉短些。搖青速度要慢，過快茶青帶轉(zhuǎn)會不利于茶青走水，搖青因季節(jié)、氣候、鮮葉老嫩、曬青程度等具體情況不同而有所變化攤青：把搖好的茶青進(jìn)行攤青發(fā)酵，發(fā)酵可分為：堆青發(fā)酵，厚堆發(fā)酵，這種發(fā)酵為高溫發(fā)酵，也叫快發(fā)酵，但這種發(fā)酵應(yīng)走天氣較冷中進(jìn)行厚發(fā)酵，湯色也轉(zhuǎn)變橙黃色，口感也會比較濃厚。攤青發(fā)酵最后一次搖青后進(jìn)行薄攤。青香型的發(fā)酵時(shí)溫度為18度-22度左右。相對濕度應(yīng)為50%--60%。發(fā)酵時(shí)間為18 25小時(shí)?；厍嘈途褪窃跀偳鄷r(shí)間需要每隔兩三小時(shí)要翻一次茶青，以幫助茶青輕發(fā)酵時(shí)的綠葉。素酸和茶成物質(zhì)充分分解，使茶青轉(zhuǎn)化為鮮香、酸香、韻香的氣味，這種發(fā)酵時(shí)間較長，為動(dòng)態(tài)發(fā)酵。倒青型也叫拖青，這種發(fā)酵為最后一次搖青后薄攤到炒青。不再翻動(dòng)，為靜態(tài)萎調(diào)發(fā)酵。采用傳統(tǒng)的發(fā)酵方法4斤 4.5斤茶青能炒成一斤毛茶。創(chuàng)新發(fā)酵應(yīng)要6斤 7斤茶青才能炒成一斤毛茶。不管是回青型或倒青型都是比較低溫長發(fā)酵。 BR 青香型發(fā)酵時(shí)間：18---25小時(shí)。韻香型發(fā)酵時(shí)間：30---40小時(shí)。青酸型發(fā)酵時(shí)間：46 60小時(shí)。韻酸型發(fā)酵時(shí)間：60小時(shí)以上。烏龍茶的發(fā)酵由于季節(jié)的不同，地域的不同，品種的不同，各地域含的礦物質(zhì)不同。發(fā)酵的時(shí)間的長短也有所不同。隨著制茶工藝的不斷創(chuàng)新。對發(fā)酵技術(shù)上輕搖、低溫、長時(shí)間的方法，使茶葉的品質(zhì)鮮爽特征更為明顯炒青：高溫炒青，如果葉熟枝沒熟，就會造成湯色過紅，而且還會帶澀帶苦。只有充分炒熟炒透，才能保證茶葉顏色的鮮綠度和氣味的芳香包揉：茶葉充分炒熟后，在包揉前一定要將殺青好的茶葉進(jìn)行攤涼，先揉去邊角，或直接用揉捻機(jī)及包揉機(jī)進(jìn)行包揉，包揉后去除茶末，再經(jīng)速包機(jī)包揉后再去茶末，而后進(jìn)行平板機(jī)包揉至外型松結(jié)，要使外型圓又緊結(jié)，需要十次到幾十次的包揉，包揉過程中，加溫時(shí)一定要低溫處理，冷包揉防止高溫、濕熱、泛黃影響外觀，色澤和香氣。干燥經(jīng)過包揉后的茶團(tuán)進(jìn)行低溫慢烘,翻拌烘焙到茶?？烧蹟啻?，氣味潔純，即可起焙毛茶精制烘焙精制揀雜