大閩武夷水仙 特點(diǎn)外形：條索肥壯緊結(jié)勻整，色澤青褐鮮潤(rùn)；湯色：橙黃明亮；香氣：濃郁清長(zhǎng)；滋味：醇厚爽口回甘。 特點(diǎn)：焙火香顯，滋味濃厚。適宜生產(chǎn)焙火香烏龍純茶飲料。 閩北水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，品質(zhì)別具一格， 水仙茶質(zhì)美而味厚 （《建甌縣志》1929年）， 果奇香為諸茶冠 。　　水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產(chǎn)地不同，命名也有不同。閩北產(chǎn)區(qū)用福建水仙種，按閩北烏龍茶采制技術(shù)制成的條形烏龍茶，稱閩北水仙。閩北所種的水仙種，約在光緒年間傳入，其成茶稱水仙或閩北水仙。閩南永春產(chǎn)地以福建水仙種，按閩南烏龍茶采制而成的閩南水仙。廣東饒平、潮安用原于產(chǎn)潮安鳳凰的鳳凰水仙種，制成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性群體品種之一，選用優(yōu)良單株栽培、采制者，又稱鳳凰單叢。制茶過(guò)程，做青階段一般烏龍茶基本相似。做青后的工序則有不同，閩南烏龍龍注重外形的卷曲緊結(jié)，增加包揉工序與次數(shù)。閩北烏龍茶，為條形茶，不包揉。近來(lái)閩北水仙有的也增加包揉。殺青后的焙制工序，采用殺青與揉捻方法交叉時(shí)行，高溫水焙和文火慢烤的技術(shù)又相異之處。　　其制作工序是：萎凋（曬青或室內(nèi)萎凋）、搖青、殺青、揉捻、初烘（俗稱走水焙）、包揉、足火?！　〕刹钘l索緊結(jié)沉重，葉端扭曲，色澤油潤(rùn)暗沙綠，呈 蜻蜓頭，青蛙腿 狀；香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂紅邊或紅點(diǎn)，即 三紅七青 。 大閩食品（漳州）有限公司始創(chuàng)于一九九五年四月，專業(yè)生產(chǎn)速溶茶粉、茶濃縮液、標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)茶葉原料，各種植物提取，酶解提取物和天然甜甙。 公司現(xiàn)已成為全球技術(shù)領(lǐng)先、生產(chǎn)規(guī)模最大的速溶茶生產(chǎn)和供應(yīng)基地，是歐洲和美洲最大的多家食品飲料跨國(guó)公司的全球供應(yīng)商,中國(guó)食品,飲料企業(yè)的主要供應(yīng)商,同時(shí)成為日本眾多食品飲料企業(yè)和制藥企業(yè)的重要供應(yīng)商,極大地推動(dòng)了中國(guó)乃至全球的茶飲料和植物飲料的發(fā)展。 在自然中創(chuàng)造夢(mèng)想 （DAMIN DreamsAreMadeInNature ），大閩的夢(mèng)想是向全世界的消費(fèi)者提供即自然又健康的產(chǎn)品，讓全世界的消費(fèi)者健康和快樂(lè)的生活。中國(guó)的茶葉及各種植物提取物，通過(guò)大閩不斷地走向全球，大閩也將不斷地把世界各地的茶葉引入到中國(guó)，大閩愿意為推動(dòng)中國(guó)乃至世界的茶飲料、植物飲料的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。