凌云白毫茶（茶樹(shù)品種）是目前世界上唯一能適制六大茶類(lèi)的全能茶樹(shù)品種:春茶鮮葉含氨基酸3.36%、茶多酚35.6%、兒茶素總量18.29%、咖啡堿4.91%。適于制紅、綠茶。紅碎茶，顆粒勻潤(rùn)顯金毫，滋味濃強(qiáng)，有特殊花香；制毛尖茶，白毫滿(mǎn)披，形似銀針，滋味濃醇，有栗香；優(yōu)越的茶區(qū)生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種，孕育了優(yōu)異的白毛茶。 【名稱(chēng)】：凌云白毫茶【類(lèi)別】：綠茶類(lèi)【產(chǎn)地】：廣西壯族自治區(qū)凌云、樂(lè)業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山【簡(jiǎn)介】 凌云白毫茶，屬于綠茶類(lèi)。原名 白毛茶 ，又名 凌云白毛茶 ，因其葉背長(zhǎng)滿(mǎn)白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，為我國(guó)名茶中的新秀。凌云白毫產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)凌云、樂(lè)業(yè)二縣境內(nèi)的云霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量最多。凌云白毫茶茶樹(shù)品種獨(dú)特，是喬木大葉種類(lèi)型，芽葉密披茸毛，以白毫滿(mǎn)身而得名。