揚(yáng)子江心水，蒙頂山上茶。 這是中國最有名的一對(duì)茶聯(lián)，代表著中國茶的最好品質(zhì)和最高境界，是茶中珍品?！　?普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣 。封建時(shí)代，最好的東西總是進(jìn)貢給皇室。作為茶中珍品的蒙頂茶，從唐代玄宗天寶元年（公元742年）起，就開始了一千多年的貢茶史。 碧潭飄雪是一種花茶.采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，感在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制?；?，色麗形美，才敢展露在茶客面前。看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，我以為尚有觀賞價(jià)值。 碧－－茶的色；潭－－茶碗；飄－－花瓣浮飄水面，香味四溢；雪－－潔白茉莉。顏色是清新透亮的綠，上面飄浮著白色的花瓣，茶香花香淡淡的，卻經(jīng)久停留在唇齒之間?！　”烫讹h雪外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時(shí)應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。品此茶令人賞心悅目. 蒙頂茶是中國名茶中的一顆燦爛明珠， 若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶 、 琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山 、 蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍 等名句，都是稱頌蒙頂茶的，可見蒙山茶在人們心目中聲譽(yù)之高?！　?蒙頂茶，產(chǎn)于號(hào)稱 天府之國 的四川省。四川名山勝地頗多，素有 劍閣天下險(xiǎn)，蛾眉天下秀，青城天下幽 之稱。蒙山位于邛竦山脈中段，成都平原之西，地跨名山、雅安兩縣，山頂有五頂，又稱五峰，有上清、菱角、毗羅、井泉和甘露等峰，狀如蓮花。山上古木參天，寺院林立，其山勢(shì)之巍峨，峰巒之挺秀，云霧之彌漫，景觀之奇特，堪與峨眉、青城媲美，確有 仰則天風(fēng)高暢，萬象蕭瑟；俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝 之感。蒙山現(xiàn)已發(fā)展成為四川省的重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)。