桑芽茶，異名女兒紅、青桑頭(《江蘇植藥志》，河南叫苦津茶，其植物是槭樹科苦茶槭，產(chǎn)華東、華中一帶丘陵山區(qū)。其幼芽及嫩葉加工成茶，外形如碧螺春，氣香，味稍苦。煎湯，10-15g；或開水沖泡代茶飲。入口有清香稍苦，后味微甜，解渴爽口，對人體具有散風清熱、降壓明目之功。據(jù)說五六十年前，我國民族工業(yè)剛起步時，紡織工人勞力負荷很重，在紡織機器上工作，真是汗流夾背，經(jīng)常將汗水滴在織成的布上，染成許多有色的斑點，影響了質(zhì)量，不知誰提供老板的信息，就買這種桑芽茶（女兒紅），煮水給工人當茶飲，果真出了奇跡，汗水滴在布上，什么斑點也沒有了。