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精品信陽高山毛尖

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規(guī) 格: 行業(yè)標準 
單 價: 面議 
起 訂:  
供貨總量: 99999
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發(fā)貨
所在地: 河南 信陽市
有效期至: 長期有效
更新日期: 2010-10-24 21:55
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詢價
公司基本資料信息
 
 
 
【精品信陽高山毛尖】詳細說明
一斤包裝兩盒,一斤包裝三盒,一斤一套,另加10元包裝費;好茶出自高山;馬上要加工了信陽毛尖主要產于信陽市浉河區(qū)西南地區(qū)。茶王之鄉(xiāng)浉河港鄉(xiāng)高山峻嶺之間。地處景色信秀麗的南灣湖畔。面積300多平方公里。信陽毛尖在1915年在巴拿馬萬國博覽會獲得優(yōu)質獎奘。1959年被列為十大名茶之一。1982年再次被評為國家部級優(yōu)質名茶。1985年被送到全國優(yōu)質農產品展品會展出。銷往國外十多個國家。深受歡迎。鄉(xiāng)村茶園座落在浉河港西部深山老林中。平均海拔700多米。氣候溫和;空氣濕潤。土壤肥沃。晝夜溫差大。生態(tài)環(huán)境最適合茶樹生長。本園建于1998年10月;今有茶園200多畝;本部毛尖是以純天然無污染的深山鮮嫩芽葉為原料;采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合加工而成;其條索緊秀;白毫滿坡;清色綠湯;香高濃郁;回味甘甜;是風格獨特的茶葉中極品?!⌒抨柮獾纳?、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優(yōu)質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味?! ∫话泐櫩蜕祥T,都會先詢問其想要購買什么價位的茶,送人還是自己喝,然后拿出兩三種價位相近的茶供客人品嘗挑選。 開湯 是購茶必不可少的程序,所謂 開湯 ,即指現(xiàn)場品茶。提醒茶客要仔細觀察茶湯和聞香氣。品味道,優(yōu)質信陽毛尖頭道苦二道甜,并且耐泡,一般能泡3~5道,而劣質的毛尖最多泡2次?!?a href="http://www.bloc828.com/sell/jixie/" target="_blank">機械制作工藝】1、篩分  將采摘的鮮葉按不同的品種、不同等級、不同的采摘時間進行分類分等,剔除異物,分別攤放。2、攤放  將篩選后的鮮葉,依次攤在室內通風、潔凈的竹編簸箕籃上,厚度宜(5~10)cm,雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤,晴天葉或中午、下午采用的鮮葉宜厚攤,每隔1h左右輕翻一次,室內溫度在25℃以下,防太陽光照射。攤放時間根據(jù)鮮葉級別控制在(2~6)h為宜,攤放待青氣散失,葉質變軟,鮮葉失水量10%左右時便可付制,當天的鮮葉應當天制作完畢。3、殺青  機械殺青宜采用適制名優(yōu)綠茶的滾筒殺青機,使用時,點燃爐火后即需開機啟動,使轉筒均勻受熱,待筒內有少量火星跳動即可。開動輸送帶送葉,根據(jù)溫度指示進行投葉,不同等級的鮮葉或含水量不同的鮮葉要求溫度不一,進葉口溫度宜控制在(120~130)℃,可通過殺青機輸送帶上的勻葉器來控制投葉量,從鮮葉投入至出葉約1、5~2min。殺青葉含水量控制在60%左右,殺青適度的標志是葉色暗綠,手捏葉質柔軟,略有粘性,緊握成團,略有彈性,青氣消失,略帶茶香。4、揉捻  機械揉捻宜使用適制名優(yōu)綠茶的揉捻機,殺青葉適當攤涼,宜冷揉。投葉量視原料的嫩度及機型而定。揉捻時間高檔茶控制在(10~15)min,中低檔茶控制在(20~25)min。根據(jù)葉質老嫩適當加壓,應達到揉捻葉表面粘有茶汁,用手握后有粘濕的感覺。5、解塊  機械解塊宜使用適制名優(yōu)綠茶的茶葉解塊機,將揉捻成塊的葉團解散。6、理條  機械設備宜使用適制名優(yōu)條形綠茶的理條機,理條時間不宜過長,溫度控制在(90~100)℃,投葉量不宜過多,以投葉量(0、5~0、75)kg、時間為5min左右為宜。7、初烘  機械設備宜使用適制名優(yōu)綠茶的網帶式或鏈板式連續(xù)烘干機,根據(jù)茶葉品質,初烘溫度進風口宜控制在(120~130)℃,時間(10~15)min,含水量在(15~20)%為宜。8、攤涼  將初烘后的茶葉,置于室內及時充分攤涼4h以上。9、復烘  復烘仍在烘干機中進行,溫度以(90~100)℃為宜,含水量在6%以下。
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