武夷紅茶的沖泡要領(lǐng)紅茶的特性是茶性溫和，滋味醇厚，廣效能容，具有極好的兼容性，酸如檸檬，甜如蜜糖，烈如白酒，潤如奶酪，辛如肉桂，清如菊花，它都能與之相互融合，相得益彰，調(diào)制出美味飲品。所以紅茶的飲茶要領(lǐng)不僅注重清飲，更注重于調(diào)飲。品飲名茶，宜細(xì)品慢啜，非下功夫不能夠領(lǐng)略其香味特點。要領(lǐng)如下：茶的用量（茶水比例約1:50-1:60，如投茶3克，加水150-180毫升即可）;泡茶水溫（一般80-95度之間。根據(jù)不同茶類而有所區(qū)別，嫩茶水溫略低，老茶水溫略高）;茶具：宜用玻璃杯，蓋碗和茶壺，泡茶時間和次數(shù)（一般2-3分鐘。根據(jù)個人口味作適當(dāng)調(diào)整，時間越長，味道越濃。通常可泡5次以上）。（一），清飲法在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛(wèi)生。沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。紅茶宜用投飲法，即先投茶后沖入沸水，沖泡三分鐘左右即可飲用。清飲時，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會到黃庭堅品茶時感受到“恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省”的絕妙境界。（二），調(diào)飲法在紅茶中加入輔料，以佐湯味的飲法稱之為調(diào)飲法。調(diào)飲紅茶可用的輔料極為豐富，如牛奶，糖，檸檬汁，蜂蜜甚至香檳酒進(jìn)行調(diào)配。調(diào)出的飲品多姿多彩，風(fēng)味各異，深受現(xiàn)代各層次消費(fèi)者的青睞。