此茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉，沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。 臨沂市沁園春茶業(yè)有限公司，座落在山青水秀的沂蒙老區(qū)臨港產(chǎn)業(yè)區(qū)壯崗鎮(zhèn)演馬萬畝有機茶基地，是一家集基地種植、科研檢測、產(chǎn)品加工、營銷、茶文化研究等為一體的綜合性茶葉公司，公司占地面積9200平方米，建筑面積4920平方米，固定資產(chǎn)468萬元，員工60名，年產(chǎn)有機綠茶3萬多公斤，烏龍茶5000公斤，紅茶4000公斤，花茶1.2萬公斤。 沂蒙沁園春 系列茶，全部采摘于 沁園春茶葉專業(yè)合作社 ，萬畝有機茶葉基地的茶芽、茶葉為原料，精工制做而成，主要產(chǎn)品有 沂蒙沁園春系列、龍頂茶、雨花茶、銀針茶、毛峰茶、翠芽茶 。烏龍茶系列、花茶系列等三十幾個品種。經(jīng)歷次檢驗各項理化指標均符合國家標準。 沂蒙沁園春 茶被中綠華夏認證中心認證為 有機食品 。被國家質(zhì)檢總局認證為 質(zhì)量安全 食品。被評為 山東省十大優(yōu)質(zhì)茶 中國濟南第三屆國際茶博覽會優(yōu)質(zhì)獎 ， 臨沂名優(yōu)茶評比一等獎 ，被評為 山東茶業(yè)十佳暢銷品牌 臨沂市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 。 本公司是中國綠色協(xié)會會員單位，山東省茶文化協(xié)會團體會員單位， 山東省茶文化優(yōu)秀企業(yè) 臨沂十大名優(yōu)茶加工企業(yè) ， 臨沂市重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 。中國最高權(quán)威評茶大師、老舍茶館顧問趙英立先生品沂蒙沁園春茶后贊不絕口： 真乃是難得之佳期茗也 。中國人民解放軍三軍儀仗隊隊長、北京衛(wèi)戌區(qū)參謀長程志強先生，品沂蒙沁園春茶后揮筆寫下 蒙山沂水沁園春，圣舉一杯醉貴人 的贊美詩句。中國日報社資深記者張峰先生品嘗 沂蒙沁園春 茶后欣然寫下， 北方綠茶誰為先，唯有沂蒙沁園春 的贊美詞句。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人胡錦濤、朱蓉基、吳官正、姜春云、省委書記張高麗、省政協(xié)主席喬延春、副省長王裕晏等領(lǐng)導(dǎo)人，都曾到臨沂市茶葉基地和公司視察指導(dǎo)工作，對公司的快速發(fā)展和品牌建設(shè)起到了巨大的推動作用和影響力。