;姜黃色素 英文名稱： Curcumin 英文別名： ;C.I.75300;C.I.NaturalYellow3;1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-,(E,E)-;1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione;diferuloylmethane;curouma;E-100;gelbwurz;Haidr;Halad;haldar;Halud;indiansaffron;kachshaldi;meritaearth;safradinde;souchet;terramerita;tumericyellow;yellowginger;yellowroot;YO-KIN;(1E,4Z,6E)-5-hydroxy-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,4,6-trien-3-one;NaturalYellow3; EINECS號： 207-280-5 分子式： C21H20O6 分子量： 368.3799 InChI： InChI=1/C21H20O6/c1-26-20-11-14(5-9-18(20)24)3-7-16(22)13-17(23)8-4-15-6-10-19(25)21(12-15)27-2/h3-13,22,24-25H,1-2H3/b7-3 ,8-4 ,16-13- 密度： 1.307g/cm3 熔點： 183℃ 沸點： 593.2°Cat760mmHg 閃點： 209.7°C 水溶性： Slightlysoluble(hot) 物化性質(zhì)： 密度0.93熔點183°C折射率1.4155-1.4175水溶性Slightlysoluble(hot)