β-胡蘿卜素 產(chǎn)品編號：30997 英文名：β-Carotene CAS號：7235-40-7 化學式：C40H56 分子量：536.87 g·mol-1 外觀:純品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結(jié)晶狀粉末 密度:0.941 ± 0.06 g/cm3 熔點:180-182 ℃ 含量：2%-98% 包裝：25公斤桶裝 質(zhì)量標準：企業(yè)標準 類別：食品添加劑 貯存：封存于安瓿中，避光貯存于20℃處。 用途：食用油溶性色素。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的β胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應用。另外，β胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。