北京商報(bào)訊（記者李鐸王茜）外賣O2O不再只是電商巨頭眼中的肥肉。當(dāng)BAT三巨頭、大眾點(diǎn)評(píng)等因爭(zhēng)搶外賣O2O流量入口血拼時(shí)，傳統(tǒng)速凍工業(yè)龍頭企業(yè)三全食品也宣布O2O布局白領(lǐng)午餐O2O市場(chǎng)，上線“三全鮮食”。采用App+FUNBOX（自動(dòng)販賣機(jī)）+中央廚房的商業(yè)模式，即通過(guò)中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，App與自動(dòng)販賣機(jī)負(fù)責(zé)銷售。 當(dāng)外賣O2O企業(yè)還在搭建渠道連接消費(fèi)者與餐廳時(shí)，三全鮮食則將便當(dāng)放入各大公司的自動(dòng)販賣機(jī)中，消費(fèi)者提前下單，到飯點(diǎn)可直接自取即可。考慮到線下實(shí)體店的渠道成本以及中間供應(yīng)商，三全鮮食打算或與一些O2O外賣平臺(tái)合作，對(duì)于商超、便利店這些線下實(shí)體店，三全鮮食尚未考慮。

傳統(tǒng)食品行業(yè)成本上漲、利潤(rùn)率低以及剛需高頻的白領(lǐng)午餐市場(chǎng)成為三全食品轉(zhuǎn)型O2O的內(nèi)在動(dòng)力。在市場(chǎng)供應(yīng)上，三全鮮食在上海、北京、廣州周邊地區(qū)建立了三個(gè)生產(chǎn)基地，目前兩個(gè)已經(jīng)投產(chǎn)，產(chǎn)能均在日產(chǎn)10萬(wàn)份盒飯以上，可以供應(yīng)生產(chǎn)基地方圓200公里以內(nèi)的城市用餐。未來(lái)還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求情況進(jìn)一步擴(kuò)充產(chǎn)能。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到943.7億元，相比2013年增長(zhǎng)51.5％；預(yù)計(jì)到2017年，中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模將突破2000億元。