清明后的甘蔗別亂吃，甘蔗不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存，春季氣候特別容易霉變，吃了會(huì)中毒。昨日，這則“清明后的甘蔗似砒霜”的消息在微博上走紅。
?
有此一說(shuō)：吃霉變甘蔗易中毒
?
霉變甘蔗中毒的說(shuō)法很多人未必知曉，但一直在民間和網(wǎng)絡(luò)上流傳。在科普網(wǎng)站果殼網(wǎng)中解釋道：“霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當(dāng)而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒。多發(fā)生于我國(guó)北方地區(qū)的初春季節(jié)，且多見(jiàn)于兒童，病情常較嚴(yán)重甚至危及生命……長(zhǎng)期貯藏的甘蔗是節(jié)菱孢霉發(fā)育、繁殖、產(chǎn)毒的良好培養(yǎng)基。”
?
記者求證：儲(chǔ)存不當(dāng)就容易霉變
?
記者走訪了成都部分水果店，隨著近段時(shí)間大量水果上市，櫻桃、草莓逐漸受青睞，甘蔗已經(jīng)過(guò)了節(jié)氣，但在部分水果店仍然有甘蔗在售，“放在角落里的甘蔗很少有人問(wèn)津，每斤4元。”店老板說(shuō)。
?
記者從一名種植甘蔗的果農(nóng)處獲悉，“甘蔗一般是頭年11月份長(zhǎng)成，開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)，過(guò)年期間進(jìn)入吃甘蔗的高峰期。”而現(xiàn)在清明后的甘蔗，“一般都是儲(chǔ)存起來(lái)的甘蔗，儲(chǔ)存不當(dāng)就容易霉變。”
?
專家結(jié)論：目前沒(méi)有任何特效藥可解
?
據(jù)了解，霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損，中毒者會(huì)嘔吐、抽搐等，嚴(yán)重者大小便失禁、昏迷、神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥，專家提醒，“甘蔗中毒”盡管不多見(jiàn)，但需高度警惕，因?yàn)槟壳皼](méi)有任何特效藥可解。
?
網(wǎng)友熱議
?
王于京 ：【清明后的甘蔗慎吃！】快到五一了,還有部分商家在賣甘蔗,價(jià)格還漲了。甘蔗不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存,春季氣候特別容易霉變(表現(xiàn)為紅心、發(fā)芽),吃了霉變的甘蔗會(huì)中毒。中毒主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)受損,中毒者會(huì)嘔吐、抽搐等,嚴(yán)重者大小便失禁、昏迷。4月以后的甘蔗,幾乎都是存貨。別再吃啦！
?
教你一招
?
如何識(shí)別霉變的甘蔗？
?
一般來(lái)說(shuō)，變質(zhì)的甘蔗，外皮沒(méi)有光澤，質(zhì)軟，有霉點(diǎn)，聞上去有霉味和酒糟味。切開(kāi)后，發(fā)紅、顏色發(fā)暗或中心發(fā)黃、有爛疤都是真菌發(fā)霉的現(xiàn)象。另外，醫(yī)生提醒，霉變的果蔬，一般都不建議直接食用。比如玉米，發(fā)霉后含有比較高的黃曲霉素，屬于致癌物。
