DEHA、DOA這些專業(yè)的名詞對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)非常陌生，而這些陌生名字所代表的不同種類塑化劑添加到保鮮膜中，就會(huì)對(duì)使用者產(chǎn)生不同的影響。專家指出，其實(shí)幾年前就已禁止在PVC保鮮膜中使用增塑劑DEHA，但時(shí)至今日，依然還有不少保鮮膜中含有DEHA，到底是什么原因造成了增塑劑DEHA的屢禁不止？

保鮮膜這種生活中常用的食品包裝材料，因?yàn)槭褂梅奖愕忍攸c(diǎn)，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，但是要是說(shuō)起來(lái)如何分辨保鮮膜的不同類型、如何辨別保鮮膜的好壞，可能就不是每個(gè)人都能說(shuō)得清楚了。記者近日在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少保鮮膜存在比較嚴(yán)重的安全隱患。

超市熟食包裝上發(fā)現(xiàn)不明油脂

北京市民畢女士近段時(shí)間經(jīng)常從超市買一些用保鮮膜包裹的肉類熟食。細(xì)心的畢女士發(fā)現(xiàn)一些怪現(xiàn)象。畢女士說(shuō)：“感覺(jué)這個(gè)膜上面有一層油乎乎的東西，不像肉類本身的油，我懷疑是不是這個(gè)膜有什么問(wèn)題。”

記者看到，畢女士用的是聚氯乙烯保鮮膜，也被稱為PVC保鮮膜。目前食品保鮮膜按照材質(zhì)分為聚乙烯（PE保鮮膜），聚氯乙烯（PVC保鮮膜）、聚偏二氯乙烯（PVDC保鮮膜）三種。其中，PE保鮮膜主要是在各類超市銷售，而PVC保鮮膜則主要是在超市的生鮮、散裝食品區(qū)做包裝。PVC由于價(jià)格便宜、透明度高、黏性好，約占到市場(chǎng)份額的六七成。

那么，畢女士發(fā)現(xiàn)的不明油脂到底是什么呢？中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)專家楊偉民告訴記者，由于生產(chǎn)工藝需要，PVC保鮮膜在制作過(guò)程中會(huì)加入大量塑化劑。畢女士發(fā)現(xiàn)一些不明油脂狀物質(zhì)很有可能就是保鮮膜中所含的塑化劑。楊偉民解釋稱，PVC本身是比較硬且耐磨的，要做成保鮮膜就要加入大量的增塑劑，但是增塑劑在60攝氏度以上或是在油脂中就會(huì)析出來(lái)。

禁用塑化劑最高超標(biāo)472倍

記者隨機(jī)調(diào)查了北京十家大中型商超后發(fā)現(xiàn)，半數(shù)超市都存在使用PVC保鮮膜直接包裹生肉和熟食的情況，營(yíng)業(yè)員大多認(rèn)為只要不包裹熱的食物就可以使用PVC保鮮膜。國(guó)家質(zhì)檢總局2005年發(fā)布的公告中特別強(qiáng)調(diào)：禁止企業(yè)用塑化劑DEHA生產(chǎn)食品用保鮮膜。那么，市場(chǎng)上銷售使用的PVC保鮮膜到底用的是什么樣的塑化劑呢？

北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心分別從北京、上海、廣州三地購(gòu)買了市場(chǎng)上銷售的所有品牌的PVC保鮮膜，共16個(gè)品牌，送往國(guó)家權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)。檢測(cè)結(jié)果令人震驚：16個(gè)品牌中的15個(gè)含有國(guó)家禁用塑化劑DEHA。PVC保鮮膜行業(yè)最大的幾家企業(yè)的產(chǎn)品幾乎全部被檢測(cè)出含有DEHA。其中，最低超過(guò)檢出線98倍，最高超過(guò)檢出線472倍，平均超出檢出線200多倍。

會(huì)導(dǎo)致女性性早熟男性不育癥

記者獲悉，國(guó)家允許添加的塑化劑一般在常溫環(huán)境下相對(duì)穩(wěn)定，但禁用的DEHA可在常溫下從保鮮膜中釋放并滲入到食物中，尤其是在包裝脂肪含量較高的食物時(shí)更易釋放。

食品安全專家董金獅表示，塑化劑主要的危害是影響人體的荷爾蒙，導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，主要的現(xiàn)象就是一些雌性激素分泌會(huì)增加，雄性激素分泌會(huì)減少，也就是導(dǎo)致常說(shuō)的女性性早熟，男性不育癥，特別對(duì)嬰幼兒的生殖器發(fā)育有很大影響。

支招

如何辨別PVC和PE保鮮膜

專家提醒消費(fèi)者，最好選購(gòu)使用PE保鮮膜。如果使用PVC保鮮膜，則最好不要直接用于包裝肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波爐加熱。

那么如何鑒別PVC保鮮膜和PE保鮮膜呢，專家給大家支了三招：一、看顏色。整卷顏色泛黃的為PVC材質(zhì)，白色的為PE；二、手揉搓。PE保鮮膜一般黏性較差，用手揉搓后容易打開(kāi)，而PVC保鮮膜則黏性較好，用手揉搓不易展開(kāi)；三、燒一下。PE保鮮膜用火點(diǎn)燃后，迅速燃燒，離開(kāi)火源也不會(huì)熄滅；而PVC保鮮膜不易點(diǎn)燃，離開(kāi)火源后會(huì)熄滅，且有刺鼻異味。

關(guān)注

禁用原料被改名賣給保鮮膜生產(chǎn)商

16個(gè)品牌的PVC保鮮膜中，有15個(gè)含有國(guó)家禁用的塑化劑——DEHA，那么國(guó)家禁用的增塑劑是怎樣加入保鮮膜里的呢？記者長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，PVC保鮮膜生產(chǎn)行業(yè)籠罩著多層迷霧，迷霧的背后則是一個(gè)涉及保鮮膜行業(yè)和其上游化工產(chǎn)業(yè)的謊言。

根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的公告，PVC保鮮膜在生產(chǎn)過(guò)程中，允許加入的塑化劑是DOA。記者在北京、上海、江蘇等地的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，四家檢測(cè)出含有國(guó)家禁用塑化劑的保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)所用原料確實(shí)也標(biāo)稱為DOA。

記者在無(wú)錫新迪紙塑制品有限公司和太倉(cāng)市俊士杰包裝材料有限公司的生產(chǎn)車間都看到同一家企業(yè)的DOA原料桶，原料桶上標(biāo)注著桐鄉(xiāng)市化工有限公司生產(chǎn)。按照原料桶上的地址，記者趕赴浙江省桐鄉(xiāng)市找到了這家DOA生產(chǎn)企業(yè)。

桐鄉(xiāng)市化工有限公司營(yíng)銷部業(yè)務(wù)經(jīng)理徐曉峰確認(rèn)，新迪公司、上?？な枪竞土峙量斯镜腄OA都是該公司供貨。但他承認(rèn)，DOA中都含有DEHA。“要DEHA含量比較少的，我們這方面沒(méi)有辦法，因?yàn)槊考夜S生產(chǎn)出來(lái)的都是一樣的，不可避免。”

為了驗(yàn)證這位徐經(jīng)理所說(shuō)情況是否屬實(shí)？記者將桐鄉(xiāng)市化工有限公司提供的DOA樣品和另外一家DOA生產(chǎn)企業(yè)的樣品進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這兩家企業(yè)生產(chǎn)的DOA中竟然沒(méi)有DOA的成分，而DEHA的含量卻很高，原來(lái)，所謂的DOA實(shí)際上卻是DEHA。

據(jù)專家介紹，生產(chǎn)DOA的原料是正辛醇，生產(chǎn)DEHA的原料則是異辛醇。這兩種原料價(jià)格相差巨大，每噸正辛醇的價(jià)格是12000元左右，而每噸異辛醇的價(jià)格只有8000元左右。企業(yè)為了降低成本就采用異辛醇做原料來(lái)生產(chǎn)。

至此，15個(gè)品牌的PVC保鮮膜所含國(guó)家禁用塑化劑DEHA的來(lái)源終于水落石出。生產(chǎn)DOA的上游化工企業(yè)為了降低成本，使用異辛醇，生產(chǎn)出的其實(shí)是國(guó)家禁用的DEHA。上游化工企業(yè)再將DEHA以DOA的名義賣給保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)，最終生產(chǎn)出對(duì)人體健康具有較大危害的保鮮膜。

觀察

盡快實(shí)施保鮮膜國(guó)標(biāo) 加大塑化劑檢測(cè)

國(guó)家質(zhì)檢總局早在8年前的2005年就專門發(fā)文禁用DEHA，2011年5家企業(yè)的PVC保鮮膜含有DEHA被查處。然而，當(dāng)年曾經(jīng)出事的這5家PVC保鮮膜企業(yè)的產(chǎn)品在這次檢測(cè)中仍然發(fā)現(xiàn)含有DEHA。那么到底是什么原因造成了增塑劑DEHA的屢禁不止呢？

食品安全專家董金獅明確表示，企業(yè)明知故犯的背后則是標(biāo)準(zhǔn)的缺失。作為一種重要的食品包裝材料，PVC保鮮膜一直沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，使得被禁用的增塑劑DEHA禁而不止，也給那些為了降低成本而選用DEHA的保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)留下了可乘之機(jī)，因此何時(shí)出臺(tái)嚴(yán)格有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就成了提高保鮮膜質(zhì)量安全的重要問(wèn)題。

另外一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題是，不少增塑劑生產(chǎn)企業(yè)將禁止使用的增塑劑DEHA產(chǎn)品貼上了允許使用的增塑劑DOA的包裝，冒充合格原料提供給保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)，而保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)因?yàn)榻档统杀尽⑻岣呃麧?rùn)的考慮，自然也就睜一只眼閉一只眼，不做深究了，在這樣的情況下，不允許使用的原料流入了食品包裝中，就可能給消費(fèi)者的消費(fèi)安全造成不良影響，那么如何加強(qiáng)對(duì)于食品包裝行業(yè)的上游原料質(zhì)量安全的監(jiān)管，防止可能造成危害的原料流向食品包裝加工領(lǐng)域，也同樣成為了保證食品包裝安全，進(jìn)而保證食品安全的重要問(wèn)題。

為此，專家呼吁不能讓保鮮膜無(wú)標(biāo)可依，無(wú)法可管，有關(guān)部門應(yīng)盡快實(shí)施保鮮膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)加大對(duì)保鮮膜的塑化劑檢測(cè)，強(qiáng)化對(duì)商場(chǎng)超市使用保鮮膜情況的檢查。防止國(guó)家禁用的有毒塑化劑藏身保鮮膜之中，流向百姓餐桌。