?? 不久前，美國奶粉生產(chǎn)廠商美贊臣首席執(zhí)行官Kasper Jakobsen在與華爾街分析師關(guān)于一季報的交流中，毫不回避對于中國市場的期許，他同時提到，從4月開始美贊臣的成品奶粉將直接從荷蘭向中國發(fā)貨。美贊臣的“野心”或許也來自于歐盟實施30年的牛奶配額制從4月1日起取消。
雖然在乳制品進口中占比不大，但我國的嬰幼兒配方奶粉進口主要來自歐盟。數(shù)據(jù)顯示，2014年，我國進口原裝嬰幼兒配方奶粉中，歐盟產(chǎn)品整體占比為71.8%。乳業(yè)高級研究員宋亮表示，由于國內(nèi)乳企牢牢控制著渠道，外國乳企要想在國內(nèi)市場落地，難度也很大?；谶@種原因，更多的外國乳企選擇了與本土乳企合作的方式，曲線入場。
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宣戰(zhàn)
歐盟取消牛奶配額制洋品牌覬覦中國市場
歐洲牛奶生產(chǎn)配額制度公布于上世紀80年代，至今已在歐盟國家執(zhí)行了30余年，最初的目的是為了保護各國乳制品產(chǎn)業(yè)，避免過度競爭。
但歐盟委員會農(nóng)業(yè)政策新聞發(fā)言人丹尼爾·羅薩里奧認為，如今取消牛奶配額是為了使歐盟國家的牛奶生產(chǎn)者更靈活地應(yīng)對市場需求變化。“歐盟共5400家乳品加工企業(yè)，解決了30萬人的就業(yè)，他們理應(yīng)獲得從全球消費市場，特別是亞洲市場充分獲益的機會”。羅薩里奧預(yù)測，未來幾年，全球?qū)δ讨破返倪M口將會以每年平均2%的速度增加，歐盟將會有能力應(yīng)對這一額外需求。
荷蘭乳業(yè)協(xié)會發(fā)言人則直言，歐盟配額限制給了美國、新西蘭搶占全球市場的機會優(yōu)勢，限制取消將為歐洲帶來巨大機會。
中國奶業(yè)協(xié)會原常務(wù)理事、廣東省奶協(xié)顧問王丁棉認為，受去年烏克蘭危機影響，中國市場將成為歐盟牛奶的下一個出路。“前年中國進口的液態(tài)奶有18.5萬噸，去年增加至29.5萬噸。”他預(yù)測今年中國消費進口奶量將突破40萬噸。
在配額制度之下，過去五年中歐盟奶制品出口仍然快速增長，出口量提高了45%，出口額增長了95%。“歐洲乳品生產(chǎn)配額放開帶給中國直接挑戰(zhàn)有三：一是產(chǎn)品及原奶價格優(yōu)勢明顯，歐洲那些相對便宜的大品牌奶粉將更具競爭力；二是品牌優(yōu)勢明顯，特別是當前部分中國消費者迷信海外乳品，而歐洲又是現(xiàn)代乳業(yè)的發(fā)源地，從牛奶、奶酪到配方奶粉，上百年的企業(yè)和品牌比比皆是；三是歐洲在乳品加工工藝、新品研發(fā)等領(lǐng)域具備較強的實力，產(chǎn)業(yè)格局非常成熟，上下游緊密銜接，抵抗風險能力很強。”高級乳業(yè)分析師宋亮向《每日經(jīng)濟新聞》記者直言，歐洲乳品如果來襲，或?qū)_擊國內(nèi)乳業(yè)傳統(tǒng)的價格體系，侵蝕國內(nèi)企業(yè)的市場份額。“目前進口常溫奶價格成本低于國內(nèi)常溫奶價格成本，形成了價格倒掛。”乳業(yè)專家王子恒預(yù)測，如今歐洲牛奶生產(chǎn)配額制度正式取消，國內(nèi)市場可能涌入大批歐洲進口常溫奶產(chǎn)品和嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品。
日前，美贊臣首席執(zhí)行官KasperJakobsen在2015年一季度業(yè)績發(fā)布會上表示，4月開始美贊臣開始直接從荷蘭向中國就成品奶粉進行發(fā)貨。“美贊臣荷蘭工廠的產(chǎn)能在未來數(shù)個季度將會增加，這將對公司2015年下半年在中國的增長帶來更大支持。”
據(jù)了解，上述產(chǎn)品進入國內(nèi)，美贊臣將通過電商、一些長期合作的零售門店和經(jīng)過挑選的母嬰店等通路進行分銷。“目前還處于弱勢的一些通路里，公司也在改善有關(guān)計劃以加強產(chǎn)品的鋪貨。”KasperJakobsen稱。
無獨有偶，1月，德國最大的乳制品制造商DMK乳業(yè)公司新聞發(fā)言人科爾德斯的表態(tài)稱，DMK在上海開設(shè)了辦事處，主要任務(wù)是為在中國市場立足進行前期準備。
雖然歐洲乳制品“來勢洶洶”，但由于國內(nèi)乳企牢牢控制著渠道，緊跟渠道升級的方向，宋亮認為，國外乳企要想在中國市場落地，難度很大。
部分外國乳企也看到了這一點，打算與本土乳企合作或建立合資公司，試圖搭借本土乳企成熟、完善的銷售渠道來搶奪國內(nèi)乳制品市場份額。
3月底，輝山乳業(yè)發(fā)布公告，與荷蘭皇家菲仕蘭設(shè)立合營公司在中國產(chǎn)銷嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品一事，已獲得商務(wù)部批準，雙方各占有合資公司50%的股份。
一位業(yè)內(nèi)資深人士向記者坦言，輝山乳業(yè)或許可以獲得短期利潤，但荷蘭皇家菲仕蘭卻可以充分借助輝山乳業(yè)的銷售渠道和上游奶源，一旦時機成熟，就能夠“自立門戶”。
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應(yīng)對
國產(chǎn)品牌不輸品質(zhì)乳企推出低價產(chǎn)品
洋品牌之所以能在國內(nèi)乳制品市場上“橫行無阻”，歸根到底就是國內(nèi)民眾瘋狂追捧的結(jié)果。4月13日，中國奶業(yè)協(xié)會副會長、秘書長谷繼承向媒體記者直言：“到現(xiàn)在人們還心有余悸，沒有完全消除2008年‘三聚氰胺’事件影響的陰影。”
然而，君樂寶奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼卻始終堅持著自己的觀點：“品質(zhì)與產(chǎn)地無關(guān)、與價格無關(guān)”。
5月5日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況的通報》，通報顯示，對進口樣品抽檢200批次，檢出不合格樣品4批次，全部來自歐洲國家。其中，原產(chǎn)西班牙的寶露芬品牌乳粉和原產(chǎn)奧地利的Hole品牌乳粉，維生素A的檢測結(jié)果，都不在食品安全國家標準要求的范圍內(nèi)，存在一般風險。
無獨有偶，1月底，據(jù)新華食品統(tǒng)計，2013年10月至2014年11月，國家質(zhì)檢總局公布的不合格進境乳制品名單中，共有來自34個國家和地區(qū)430批次的乳制品被檢測不合格，其中新西蘭以60批次“位居榜首”。近幾年來，雀巢、雅培等外資品牌也不斷被媒體曝光，產(chǎn)品中疑似混入異物。
現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜也認為，在奶源質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品研發(fā)上，目前國產(chǎn)品牌完全可以比肩甚至超過歐盟標準。
宋亮補充說，部分國內(nèi)乳企生產(chǎn)工藝技術(shù)其實已經(jīng)領(lǐng)先國際水平：“這幾年來，國內(nèi)乳企在自控自建奶源等方面做了很多努力工作，也花了不少錢，特別是大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量并不輸于洋品牌；政府也落實了多項乳業(yè)發(fā)展的措施及政策，但民眾知之甚少，政府及相關(guān)機構(gòu)都應(yīng)該加大宣傳普及力度。”
面對即將洶涌而來的歐盟及美國乳品，國內(nèi)乳企也在悄悄備戰(zhàn)，應(yīng)對策略之一就是直指國產(chǎn)品牌的短板——價格。“我估計，在近一兩年內(nèi)，甚至價格戰(zhàn)就會打起來。”王丁棉認為，由于國內(nèi)乳制品市場拉動不明顯，很多大企業(yè)原料庫存積壓，部分企業(yè)產(chǎn)品銷售情況也不夠理想，一些企業(yè)為了成本考慮不斷在海外尋找低價奶源。
《每日經(jīng)濟新聞》記者梳理發(fā)現(xiàn)，截至2014年末，蒙牛、伊利股份和光明乳業(yè)的存貨余額分別約為43.42億、50.08億和20.3億元，相較于2013年底25.77億、36.83億和15.01億元，分別同比增長68.49%、35.99%和35.31%。
君樂寶奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼也表示，以嬰幼兒配方乳粉為例，目前價格戰(zhàn)已經(jīng)悄然開始了。歐盟牛奶配額制度放開，價格還有30%~40%的下降空間，所以未來國內(nèi)嬰幼兒配方乳粉價格將維持在每罐120~130元之間，整個國內(nèi)乳制品價格都將逐步呈現(xiàn)下移態(tài)勢。
據(jù)記者了解，目前市面上繼君樂寶推出130元/罐(900克)之后，新希望也推出了99元/罐(900克)嬰幼兒配方乳粉，雅士利也高調(diào)宣布推百元左右低價奶粉。嬰幼兒配方乳粉價格逐步回歸理性，是整個國內(nèi)乳制品行業(yè)價格回落的“先行者”。
競爭的加劇也讓國內(nèi)的乳制品企業(yè)開始尋找新的發(fā)力點。有業(yè)內(nèi)人士表示，如果國內(nèi)巴氏奶市場被充分挖掘，乳企不僅可以消化掉更多的原料奶，也能夠在“洋品牌”沖擊下有立錐之地。
本世紀初，國內(nèi)巴氏奶與常溫奶的市場份額分別約為80%和20%，經(jīng)過15年發(fā)展，巴氏奶與常溫奶的市場份額約為28%和72%。然而，世界主要的乳業(yè)發(fā)達國家都以巴氏奶為主。
“全球75%~80%的國家仍以巴氏奶為主，目前28個歐盟成員國家中，只有11個國家以生產(chǎn)常溫奶為主，其余17個國家基本上都是以巴氏奶生產(chǎn)、消費為主。”據(jù)王丁棉透露，最近幾年，全球有20多個國家開始涉足常溫奶，但更多的是針對中國市場而開設(shè)的，被俗稱為“特供中國常溫奶”。
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現(xiàn)狀
奶農(nóng)水深火熱乳企盈利增長
即便是地方政府的“救市”政策，鼓勵下游乳企加大生鮮乳收購，也并未能挽救那些只能通過殺牛倒奶來自救的奶農(nóng)。近期以來，國內(nèi)乳制品生產(chǎn)鏈條上下游“冰火兩重天”的局面似乎有愈演愈烈之勢。
乳企盈利能力更強了
近日，據(jù)西部網(wǎng)報道，來自榆林的個別奶農(nóng)因牛奶銷路不暢，僅4月份就傾倒了約15噸牛奶，損失高達20多萬元。伴隨著4月1日歐盟牛奶生產(chǎn)配額放開，大量進口乳制品涌入，對于國內(nèi)上游養(yǎng)殖特別是中小規(guī)模牧場和散養(yǎng)戶，這并非好消息。
與“水深火熱”的上游養(yǎng)殖不同，下游乳企卻是“風光無限好”。據(jù)《每日經(jīng)濟新聞》記者不完全統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，蒙牛、伊利、光明等15家乳企2014年盈利總額約103.87億元，相較于2013年的82.92億元，增長約25%。
這種上下游的不均衡發(fā)展也引發(fā)了原中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、廣東省奶協(xié)顧問王丁棉的擔憂：在規(guī)?；B(yǎng)殖尚未完全發(fā)展起來以前，一旦中小規(guī)模牧場和散養(yǎng)戶大幅退出，將對國內(nèi)奶業(yè)造成重創(chuàng)。
2013年國內(nèi)奶源一度出現(xiàn)緊張局面，奶價“水漲船高”，奶農(nóng)也成為乳企拼命爭搶的“香餑餑”，但不過一年左右，“奶荒”演變成了“奶剩”，生鮮乳成了奶農(nóng)手里的“燙手山芋”。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長、秘書長谷繼承此前對媒體記者直言，2014年國內(nèi)奶源有所增長，進口奶量也有所增加，奶產(chǎn)品價格因此降低，導(dǎo)致一些地區(qū)出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象。但奶農(nóng)倒奶最核心的問題還是國內(nèi)奶業(yè)市場啟動比較慢，增長比較慢，我國人均奶類消費水平依然較低，約為亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3.
“奶農(nóng)倒奶的表象是乳企倒奶、拒收，因為乳企收了奶要進行加工、再往外賣，但市場啟動不了，收了奶的乳企也只能倒奶，再不就是拒收。”谷繼承如是說。
規(guī)模化養(yǎng)殖是出路
當國內(nèi)中小規(guī)模牧場主及散養(yǎng)戶，每天還在為如何將奶牛所產(chǎn)的生鮮乳兜售出去而發(fā)愁時，規(guī)模化養(yǎng)殖上市公司卻是另一番景象。中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)等3家在港上市、靠規(guī)?；B(yǎng)殖起家的乳企，2014年盈利增長速度遠超同行業(yè)平均水平，中國圣牧更是以117.3%的增幅居首。
記者粗略統(tǒng)計一下，2014年現(xiàn)代牧業(yè)、中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)營收分別約為50.27億、21.32億和11.63億元，同比增幅各為52.84%、11.44%和32%；本公司持有人應(yīng)占溢利各為7.35億、7.11億和41.9億元，分別同比增長52.81%、117.3%和92.2%，遠超同行業(yè)平均水平。
作為國內(nèi)最大的原料奶生產(chǎn)商，2014年現(xiàn)代牧業(yè)原料奶銷量為93.13萬噸，相較于2013年67.97萬噸，增加37%；而其總原料奶外部銷售量的72.7%都供應(yīng)給了蒙牛。
現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜告訴記者，公司位于安徽、河北等8個省份的畜牧場，均臨近下游知名乳制品加工廠，“去年我們平均每頭奶牛年產(chǎn)奶量達8.9噸，比2013年8.4噸增加6%，而國內(nèi)一般奶牛年產(chǎn)量也就在5~6噸。”
無獨有偶，2014年原生態(tài)牧業(yè)每頭乳牛平均年度產(chǎn)奶量為9.4噸，較2013年9噸增加4%；乳業(yè)資深分析師宋亮對此表示，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)可以整合資源，在與上游飼料供應(yīng)商和下游乳企進行談判時，形成了強大的話語權(quán)，一方面可以降低原材料采購成本，一方面又在提高原料奶出售價格。
公開數(shù)據(jù)顯示，2014年原生態(tài)牧業(yè)的原料奶平均售價為5053元/噸，折算一下為5.053元/公斤，而對比目前陜西榆林、內(nèi)蒙通遼、赤峰等地的奶農(nóng)出售的原料奶價格，目前僅為2.5~3元左右/公斤。
話語權(quán)的喪失，讓中小規(guī)模的牧場主和散戶對于原奶價格的不斷走低無能為力，只能選擇“殺牛倒奶”。正在上演奶農(nóng)倒奶風波的內(nèi)蒙古相關(guān)部門的調(diào)查顯示，乳企在生鮮乳收購標準問題上存在“雙重標準”：在生鮮乳過剩時，乳企執(zhí)行相對較高的標準，體細胞、最低供奶數(shù)量等都會成為拒收或壓等、壓價的理由；當生鮮乳供應(yīng)不足時，乳企間相互爭搶奶源，檢測標準又會相對降低。
雖然在乳制品進口中占比不大，但我國的嬰幼兒配方奶粉進口主要來自歐盟。數(shù)據(jù)顯示，2014年，我國進口原裝嬰幼兒配方奶粉中，歐盟產(chǎn)品整體占比為71.8%。乳業(yè)高級研究員宋亮表示，由于國內(nèi)乳企牢牢控制著渠道，外國乳企要想在國內(nèi)市場落地，難度也很大?；谶@種原因，更多的外國乳企選擇了與本土乳企合作的方式，曲線入場。
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宣戰(zhàn)
歐盟取消牛奶配額制洋品牌覬覦中國市場
歐洲牛奶生產(chǎn)配額制度公布于上世紀80年代，至今已在歐盟國家執(zhí)行了30余年，最初的目的是為了保護各國乳制品產(chǎn)業(yè)，避免過度競爭。
但歐盟委員會農(nóng)業(yè)政策新聞發(fā)言人丹尼爾·羅薩里奧認為，如今取消牛奶配額是為了使歐盟國家的牛奶生產(chǎn)者更靈活地應(yīng)對市場需求變化。“歐盟共5400家乳品加工企業(yè)，解決了30萬人的就業(yè)，他們理應(yīng)獲得從全球消費市場，特別是亞洲市場充分獲益的機會”。羅薩里奧預(yù)測，未來幾年，全球?qū)δ讨破返倪M口將會以每年平均2%的速度增加，歐盟將會有能力應(yīng)對這一額外需求。
荷蘭乳業(yè)協(xié)會發(fā)言人則直言，歐盟配額限制給了美國、新西蘭搶占全球市場的機會優(yōu)勢，限制取消將為歐洲帶來巨大機會。
中國奶業(yè)協(xié)會原常務(wù)理事、廣東省奶協(xié)顧問王丁棉認為，受去年烏克蘭危機影響，中國市場將成為歐盟牛奶的下一個出路。“前年中國進口的液態(tài)奶有18.5萬噸，去年增加至29.5萬噸。”他預(yù)測今年中國消費進口奶量將突破40萬噸。
在配額制度之下，過去五年中歐盟奶制品出口仍然快速增長，出口量提高了45%，出口額增長了95%。“歐洲乳品生產(chǎn)配額放開帶給中國直接挑戰(zhàn)有三：一是產(chǎn)品及原奶價格優(yōu)勢明顯，歐洲那些相對便宜的大品牌奶粉將更具競爭力；二是品牌優(yōu)勢明顯，特別是當前部分中國消費者迷信海外乳品，而歐洲又是現(xiàn)代乳業(yè)的發(fā)源地，從牛奶、奶酪到配方奶粉，上百年的企業(yè)和品牌比比皆是；三是歐洲在乳品加工工藝、新品研發(fā)等領(lǐng)域具備較強的實力，產(chǎn)業(yè)格局非常成熟，上下游緊密銜接，抵抗風險能力很強。”高級乳業(yè)分析師宋亮向《每日經(jīng)濟新聞》記者直言，歐洲乳品如果來襲，或?qū)_擊國內(nèi)乳業(yè)傳統(tǒng)的價格體系，侵蝕國內(nèi)企業(yè)的市場份額。“目前進口常溫奶價格成本低于國內(nèi)常溫奶價格成本，形成了價格倒掛。”乳業(yè)專家王子恒預(yù)測，如今歐洲牛奶生產(chǎn)配額制度正式取消，國內(nèi)市場可能涌入大批歐洲進口常溫奶產(chǎn)品和嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品。
日前，美贊臣首席執(zhí)行官KasperJakobsen在2015年一季度業(yè)績發(fā)布會上表示，4月開始美贊臣開始直接從荷蘭向中國就成品奶粉進行發(fā)貨。“美贊臣荷蘭工廠的產(chǎn)能在未來數(shù)個季度將會增加，這將對公司2015年下半年在中國的增長帶來更大支持。”
據(jù)了解，上述產(chǎn)品進入國內(nèi)，美贊臣將通過電商、一些長期合作的零售門店和經(jīng)過挑選的母嬰店等通路進行分銷。“目前還處于弱勢的一些通路里，公司也在改善有關(guān)計劃以加強產(chǎn)品的鋪貨。”KasperJakobsen稱。
無獨有偶，1月，德國最大的乳制品制造商DMK乳業(yè)公司新聞發(fā)言人科爾德斯的表態(tài)稱，DMK在上海開設(shè)了辦事處，主要任務(wù)是為在中國市場立足進行前期準備。
雖然歐洲乳制品“來勢洶洶”，但由于國內(nèi)乳企牢牢控制著渠道，緊跟渠道升級的方向，宋亮認為，國外乳企要想在中國市場落地，難度很大。
部分外國乳企也看到了這一點，打算與本土乳企合作或建立合資公司，試圖搭借本土乳企成熟、完善的銷售渠道來搶奪國內(nèi)乳制品市場份額。
3月底，輝山乳業(yè)發(fā)布公告，與荷蘭皇家菲仕蘭設(shè)立合營公司在中國產(chǎn)銷嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品一事，已獲得商務(wù)部批準，雙方各占有合資公司50%的股份。
一位業(yè)內(nèi)資深人士向記者坦言，輝山乳業(yè)或許可以獲得短期利潤，但荷蘭皇家菲仕蘭卻可以充分借助輝山乳業(yè)的銷售渠道和上游奶源，一旦時機成熟，就能夠“自立門戶”。
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應(yīng)對
國產(chǎn)品牌不輸品質(zhì)乳企推出低價產(chǎn)品
洋品牌之所以能在國內(nèi)乳制品市場上“橫行無阻”，歸根到底就是國內(nèi)民眾瘋狂追捧的結(jié)果。4月13日，中國奶業(yè)協(xié)會副會長、秘書長谷繼承向媒體記者直言：“到現(xiàn)在人們還心有余悸，沒有完全消除2008年‘三聚氰胺’事件影響的陰影。”
然而，君樂寶奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼卻始終堅持著自己的觀點：“品質(zhì)與產(chǎn)地無關(guān)、與價格無關(guān)”。
5月5日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況的通報》，通報顯示，對進口樣品抽檢200批次，檢出不合格樣品4批次，全部來自歐洲國家。其中，原產(chǎn)西班牙的寶露芬品牌乳粉和原產(chǎn)奧地利的Hole品牌乳粉，維生素A的檢測結(jié)果，都不在食品安全國家標準要求的范圍內(nèi)，存在一般風險。
無獨有偶，1月底，據(jù)新華食品統(tǒng)計，2013年10月至2014年11月，國家質(zhì)檢總局公布的不合格進境乳制品名單中，共有來自34個國家和地區(qū)430批次的乳制品被檢測不合格，其中新西蘭以60批次“位居榜首”。近幾年來，雀巢、雅培等外資品牌也不斷被媒體曝光，產(chǎn)品中疑似混入異物。
現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜也認為，在奶源質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品研發(fā)上，目前國產(chǎn)品牌完全可以比肩甚至超過歐盟標準。
宋亮補充說，部分國內(nèi)乳企生產(chǎn)工藝技術(shù)其實已經(jīng)領(lǐng)先國際水平：“這幾年來，國內(nèi)乳企在自控自建奶源等方面做了很多努力工作，也花了不少錢，特別是大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量并不輸于洋品牌；政府也落實了多項乳業(yè)發(fā)展的措施及政策，但民眾知之甚少，政府及相關(guān)機構(gòu)都應(yīng)該加大宣傳普及力度。”
面對即將洶涌而來的歐盟及美國乳品，國內(nèi)乳企也在悄悄備戰(zhàn)，應(yīng)對策略之一就是直指國產(chǎn)品牌的短板——價格。“我估計，在近一兩年內(nèi)，甚至價格戰(zhàn)就會打起來。”王丁棉認為，由于國內(nèi)乳制品市場拉動不明顯，很多大企業(yè)原料庫存積壓，部分企業(yè)產(chǎn)品銷售情況也不夠理想，一些企業(yè)為了成本考慮不斷在海外尋找低價奶源。
《每日經(jīng)濟新聞》記者梳理發(fā)現(xiàn)，截至2014年末，蒙牛、伊利股份和光明乳業(yè)的存貨余額分別約為43.42億、50.08億和20.3億元，相較于2013年底25.77億、36.83億和15.01億元，分別同比增長68.49%、35.99%和35.31%。
君樂寶奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼也表示，以嬰幼兒配方乳粉為例，目前價格戰(zhàn)已經(jīng)悄然開始了。歐盟牛奶配額制度放開，價格還有30%~40%的下降空間，所以未來國內(nèi)嬰幼兒配方乳粉價格將維持在每罐120~130元之間，整個國內(nèi)乳制品價格都將逐步呈現(xiàn)下移態(tài)勢。
據(jù)記者了解，目前市面上繼君樂寶推出130元/罐(900克)之后，新希望也推出了99元/罐(900克)嬰幼兒配方乳粉，雅士利也高調(diào)宣布推百元左右低價奶粉。嬰幼兒配方乳粉價格逐步回歸理性，是整個國內(nèi)乳制品行業(yè)價格回落的“先行者”。
競爭的加劇也讓國內(nèi)的乳制品企業(yè)開始尋找新的發(fā)力點。有業(yè)內(nèi)人士表示，如果國內(nèi)巴氏奶市場被充分挖掘，乳企不僅可以消化掉更多的原料奶，也能夠在“洋品牌”沖擊下有立錐之地。
本世紀初，國內(nèi)巴氏奶與常溫奶的市場份額分別約為80%和20%，經(jīng)過15年發(fā)展，巴氏奶與常溫奶的市場份額約為28%和72%。然而，世界主要的乳業(yè)發(fā)達國家都以巴氏奶為主。
“全球75%~80%的國家仍以巴氏奶為主，目前28個歐盟成員國家中，只有11個國家以生產(chǎn)常溫奶為主，其余17個國家基本上都是以巴氏奶生產(chǎn)、消費為主。”據(jù)王丁棉透露，最近幾年，全球有20多個國家開始涉足常溫奶，但更多的是針對中國市場而開設(shè)的，被俗稱為“特供中國常溫奶”。
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現(xiàn)狀
奶農(nóng)水深火熱乳企盈利增長
即便是地方政府的“救市”政策，鼓勵下游乳企加大生鮮乳收購，也并未能挽救那些只能通過殺牛倒奶來自救的奶農(nóng)。近期以來，國內(nèi)乳制品生產(chǎn)鏈條上下游“冰火兩重天”的局面似乎有愈演愈烈之勢。
乳企盈利能力更強了
近日，據(jù)西部網(wǎng)報道，來自榆林的個別奶農(nóng)因牛奶銷路不暢，僅4月份就傾倒了約15噸牛奶，損失高達20多萬元。伴隨著4月1日歐盟牛奶生產(chǎn)配額放開，大量進口乳制品涌入，對于國內(nèi)上游養(yǎng)殖特別是中小規(guī)模牧場和散養(yǎng)戶，這并非好消息。
與“水深火熱”的上游養(yǎng)殖不同，下游乳企卻是“風光無限好”。據(jù)《每日經(jīng)濟新聞》記者不完全統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，蒙牛、伊利、光明等15家乳企2014年盈利總額約103.87億元，相較于2013年的82.92億元，增長約25%。
這種上下游的不均衡發(fā)展也引發(fā)了原中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、廣東省奶協(xié)顧問王丁棉的擔憂：在規(guī)?；B(yǎng)殖尚未完全發(fā)展起來以前，一旦中小規(guī)模牧場和散養(yǎng)戶大幅退出，將對國內(nèi)奶業(yè)造成重創(chuàng)。
2013年國內(nèi)奶源一度出現(xiàn)緊張局面，奶價“水漲船高”，奶農(nóng)也成為乳企拼命爭搶的“香餑餑”，但不過一年左右，“奶荒”演變成了“奶剩”，生鮮乳成了奶農(nóng)手里的“燙手山芋”。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長、秘書長谷繼承此前對媒體記者直言，2014年國內(nèi)奶源有所增長，進口奶量也有所增加，奶產(chǎn)品價格因此降低，導(dǎo)致一些地區(qū)出現(xiàn)倒奶現(xiàn)象。但奶農(nóng)倒奶最核心的問題還是國內(nèi)奶業(yè)市場啟動比較慢，增長比較慢，我國人均奶類消費水平依然較低，約為亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3.
“奶農(nóng)倒奶的表象是乳企倒奶、拒收，因為乳企收了奶要進行加工、再往外賣，但市場啟動不了，收了奶的乳企也只能倒奶，再不就是拒收。”谷繼承如是說。
規(guī)模化養(yǎng)殖是出路
當國內(nèi)中小規(guī)模牧場主及散養(yǎng)戶，每天還在為如何將奶牛所產(chǎn)的生鮮乳兜售出去而發(fā)愁時，規(guī)模化養(yǎng)殖上市公司卻是另一番景象。中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)等3家在港上市、靠規(guī)?；B(yǎng)殖起家的乳企，2014年盈利增長速度遠超同行業(yè)平均水平，中國圣牧更是以117.3%的增幅居首。
記者粗略統(tǒng)計一下，2014年現(xiàn)代牧業(yè)、中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)營收分別約為50.27億、21.32億和11.63億元，同比增幅各為52.84%、11.44%和32%；本公司持有人應(yīng)占溢利各為7.35億、7.11億和41.9億元，分別同比增長52.81%、117.3%和92.2%，遠超同行業(yè)平均水平。
作為國內(nèi)最大的原料奶生產(chǎn)商，2014年現(xiàn)代牧業(yè)原料奶銷量為93.13萬噸，相較于2013年67.97萬噸，增加37%；而其總原料奶外部銷售量的72.7%都供應(yīng)給了蒙牛。
現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜告訴記者，公司位于安徽、河北等8個省份的畜牧場，均臨近下游知名乳制品加工廠，“去年我們平均每頭奶牛年產(chǎn)奶量達8.9噸，比2013年8.4噸增加6%，而國內(nèi)一般奶牛年產(chǎn)量也就在5~6噸。”
無獨有偶，2014年原生態(tài)牧業(yè)每頭乳牛平均年度產(chǎn)奶量為9.4噸，較2013年9噸增加4%；乳業(yè)資深分析師宋亮對此表示，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)可以整合資源，在與上游飼料供應(yīng)商和下游乳企進行談判時，形成了強大的話語權(quán)，一方面可以降低原材料采購成本，一方面又在提高原料奶出售價格。
公開數(shù)據(jù)顯示，2014年原生態(tài)牧業(yè)的原料奶平均售價為5053元/噸，折算一下為5.053元/公斤，而對比目前陜西榆林、內(nèi)蒙通遼、赤峰等地的奶農(nóng)出售的原料奶價格，目前僅為2.5~3元左右/公斤。
話語權(quán)的喪失，讓中小規(guī)模的牧場主和散戶對于原奶價格的不斷走低無能為力，只能選擇“殺牛倒奶”。正在上演奶農(nóng)倒奶風波的內(nèi)蒙古相關(guān)部門的調(diào)查顯示，乳企在生鮮乳收購標準問題上存在“雙重標準”：在生鮮乳過剩時，乳企執(zhí)行相對較高的標準，體細胞、最低供奶數(shù)量等都會成為拒收或壓等、壓價的理由；當生鮮乳供應(yīng)不足時，乳企間相互爭搶奶源，檢測標準又會相對降低。
