? ? ?近日，雀巢公司投資建設的奶牛養(yǎng)殖培訓中心在黑龍江雙城落成，計劃每年對700戶奶農進行培訓。在雀巢高管們看來，這樣做的目的是促進奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；?、現代化、標準化發(fā)展，助力中國奶業(yè)轉型升級。

? ? ?而在業(yè)內人士看來，作為一家乳業(yè)企業(yè)，雀巢這一舉動看似是在做“慈善”，但其背后定有長遠的戰(zhàn)略目的。

? ? ?培訓中心不以盈利為目的

? ? ?“雀巢公司投資建設奶牛養(yǎng)殖培訓中心，旨在與當地政府、奶農和奶業(yè)從業(yè)人員，以及各方合作伙伴緊密合作，傳授現代化奶牛養(yǎng)殖專業(yè)知識和技能，為在環(huán)境、社會和經濟方面均達到可持續(xù)發(fā)展的奶源基地建設起到良好示范作用，促進奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；?、現代化、標準化發(fā)展，助力中國奶業(yè)轉型升級。”雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張國華接受記者采訪時如此表示。

? ? ?在張國華看來，雀巢公司要獲得長期的發(fā)展，不僅僅要給股東創(chuàng)造價值，還要為包括公眾、消費者、環(huán)境等各個方面在內的社會創(chuàng)造價值。而雀巢自身發(fā)展與農村發(fā)展、保障農民利益緊密集合，目前國內奶農在奶牛養(yǎng)殖等方面還需要不斷的學習，雀巢奶牛培訓中心就是與奶農一起分享知識、經驗和技術，共同發(fā)展。

? ? ?據記者了解，目前，奧特奇生物制品公司、亞達-艾格威公司等十多家公司，以及美國威斯康星大學和東北農業(yè)大學都已經與該中心簽署合作備忘錄。

? ? ?對于雀巢奶牛培訓中心的落成，業(yè)內專家也給出了較高的評價。據記者采訪獲知，雀巢投資建設的奶牛培訓中心總投資2.5億元，如此大手筆投資，對于雀巢來說，其最大的收益是什么？

? ? ?對此，張國華對本報記者表示，雀巢奶牛培訓中心不是以盈利為目的，雀巢希望通過幫助中國乳業(yè)行業(yè)提升水平的同時，也希望供應給雀巢的奶也有保障。

? ? ?但是，在乳業(yè)專家雷永軍看來，雀巢短期內經營培訓中心可能會虧損，不過，從長遠來看，雀巢在下一盤很大的棋。雷永軍對《證券日報》記者表示，雀巢作為跨國公司十分了解中國的乳業(yè)發(fā)展歷史，也看清了中國乳業(yè)的未來發(fā)展方向。目前眾多投機者進入了中國牧場的建設中，未來當他們退出時，必將有接盤者，而雀巢在幫助中國農戶培育養(yǎng)殖、育種、牧場建設等技術的同時，也是為自己將來發(fā)展進行布局。

? ? ?“雀巢+農戶”模式利于農戶利益

? ? ?縱觀我國的乳業(yè)市場，一場“牧場風云”正在上演。外資巨頭紛紛搶灘中國奶源地，而國內業(yè)外資本對奶源也是虎視眈眈。

? ? ?8月27日，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然宣布和內資嬰童食品企業(yè)貝因美全面合作，除成立合資公司外，雙方還攜手在中國共同投資建設牧場。而在此前的7月11日，恒天然和美國企業(yè)雅培聯手宣布，將投資18億元在內地建設包括5家牧場的奶牛養(yǎng)殖。而早在2012年，雀巢就已開始布局上游奶源板塊，并宣布未來5年內投資25億元在中國黑龍江省雙城市建設奶源基地。今年4月份，雀巢又與上海牛奶集團達成合作協(xié)議，在黑龍江建設優(yōu)質嬰幼兒奶粉奶源基地，投資額達數十億元，目前該項目已經啟動。

? ? ?另外，國內地產龍頭恒大進軍乳業(yè)已經在國內乳業(yè)市場蕩起漣漪。在以“雀巢+農戶”合作模式獲得成功的雀巢，未來是否會加大在奶源方面的自建呢？

? ? ?對此，雀巢集團鮮奶原料供應職能負責人陸明接受《證券日報》記者采訪時表示，雀巢也有自己的自建牧場，而“農戶+雀巢”的模式會繼續(xù)秉承下去。

? ? ?同樣，雀巢集團農業(yè)部門負責人漢斯接受記者采訪時表示，“創(chuàng)造共享價值”是雀巢全球業(yè)務運營的基本原則。而從目前雀巢與奶農之間已經建立長期的合作關系，而這種關系下，能夠生產出優(yōu)質的高質量的乳制品，這種合作模式對農戶的收益要大于自建牧場。

? ? ?據了解，雀巢在華已經建立了三個奶源基地，從而奠定了可持續(xù)發(fā)展的基礎。近年來，在國家和地方政府奶業(yè)政策的引領下，雀巢加大了奶源基地的投入，通過自建、示范、培訓等方式引導奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；?、現代化、標準化方向發(fā)展，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖和鮮奶直供比例不斷提高。

? ? ?雖然自建牧場現在表現得十分熱鬧，但在業(yè)內人士看來，中國乳業(yè)市場未來應該遵循產業(yè)分工原則，而適度規(guī)?；B(yǎng)殖是適合中國乳業(yè)發(fā)展的模式。

? ? ?乳業(yè)資深研究員宋亮對《證券日報》記者表示，超大型牧場是資本推動下的產物，但不符合中國乳業(yè)的發(fā)展形式。未來，“企業(yè)+農戶”與“企業(yè)+專業(yè)養(yǎng)殖戶(合作社)”的形式是我國乳業(yè)發(fā)展的主要趨勢。